Възрастните хора консумират тревожно малко течност!
Приемът на течности при възрастните хора, живеещи в изследваните социални домове, е далеч под препоръчителния дневен прием на течности - според неотдавнашно проучване, проведено съвместно от Националната асоциация на унгарските диетолози, Факултета по здравни науки в Югоизточна Европа, Катедра по диететика и хранене Европейският институт по хидратация.
Препоръчителният прием на течности не се променя в напреднала възраст, но рискът от дехидратация се увеличава значително, тъй като чувството за жажда намалява и физическите способности се влошават. А хроничната дехидратация е сериозен здравословен проблем, който увеличава риска от инфекции на пикочните пътища и камъни в бъбреците.
Здравословното хранене става все по-важно в нашето ежедневие. В рамките на едно модерно, балансирано хранене също си струва да се обърне внимание на консумацията на точното количество и качество на течности, особено през топлите летни месеци. Пиете ли достатъчно? Какво трябва да знаете за консумацията на течности >>
Целта на проучването беше да се изследват хранителните навици на хора над 60-годишна възраст, живеещи в домашни социални домове, и факторите, влияещи върху приема на течности.
Най-важното откритие на изследването е, че приемът на течности при възрастните хора, живеещи в социалните домове, включени в извадката, т.е. не сами, също е доста под препоръчителното количество. Препоръката на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) за прием на течности е 2 литра на ден за жени и 2,5 литра за мъже от храна и напитки. За сравнение, жените на възраст над 60 години, които са участвали в проучването, консумират средно 3 dl по-малко, а мъжете дори по-значително, 7 dl по-малко.
Разбира се, това препоръчително количество също зависи в голяма степен от индивида, факторите на околната среда и степента на физическа активност и това не се променя значително в напреднала възраст. С напредване на възрастта обаче жаждата ви намалява, физическото и психическото ви състояние се влошава и всички тези фактори могат да доведат до това, че тази възрастова група редовно консумира по-малко течности от необходимото.
Според проучването ситуацията е още по-драматична на възраст над 80 години, те също консумират 2 dl по-малко течност от по-младите си колеги, само 1,65 литра. Хроничната дехидратация обаче е сериозен здравословен проблем, който увеличава риска от инфекции на пикочните пътища и камъни в бъбреците, както и развитието на сърдечно-съдови и циркулаторни усложнения в напреднала възраст.
С напредването на възрастта човек настъпва не само начин на живот, но и физиологични промени, което също влияе на храненето. Загуба на активно телесно тегло, атрофия на мускулите и органите, забавяне на метаболизма. Те се движат по-малко, което също намалява енергийните нужди. Храносмилането и усвояването на хранителните вещества се влошава и отделянето намалява. Запекът е често срещан в напреднала възраст, поради което редовната употреба на лаксативи може да причини недостиг на хранителни вещества. Хранене в напреднала възраст >>
Според проучването водата и другите напитки допринасят за 75 процента от общия им прием на течности (1,3 л за мъже, 1,32 л за жени), докато съдържанието на вода от храната е 25% (0,46 л за мъжете, 0, 43 л за жените) ). Този дял е равен на дела на водата, консумирана като храна или напитка като част от средно европейската диета. Значителният недостиг на количество обаче се дължи и на факта, че консумацията им на течности не е достатъчно разнообразна, тъй като по-голямата част от консумираната течност е вода или чай. Намаляващият апетит и по-лошата диета обаче не помагат за приема на течности, трябва да обърнем повече внимание, за да им предложим богат избор, по-цветни храни и напитки.