ВЪЗДЕЙСТВИЕТО НА ПРОТЕИНОМАТНИТЕ ДИЕТИ, МЕТОДИ НА ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ

392 Н. Кагеура: за тестовите периоди способността на животното да се асимилира до кер винаги се определя по един и същи начин, чрез разтваряне на определено количество глюкоза в 200 куб.см вода, въвеждане през сонда в стомаха и след това използване на микрометода на Банг на всеки половин час в продължение на два или три часа отдавна е определено. Тестово куче № 1. ТАБЛИЦА I. Телесно тегло. 14 кг. При определяне на Асимил, aticnskraf. На животното се прилагат 90 g декстроза, разтворена в 200 cc вода. Таблицата показва, че 100 g варен ориз не биха могли да премахнат вредата от асимилацията на захар, причинена от диетата с протеинови мазнини веднага (11-ти XI.), Но след дълго време (20-ти XI.). Тук добавянето на 100 g говеждо месо доведе до видимо влошаване на асимилацията на захарта, което беше напълно подобрено до нормата чрез увеличаване на количеството въглехидрати с 50 g варен ориз. Накратко, този експеримент показва, че чрез протеинова мазнина диета

въглехидратите

Въглехидратният метаболизъм. 393, намаляването на способността за усвояване на захар, причинено от 100 g варен ориз, е отстранено с трудност, но 50 g от него лесно неутрализират вредното въздействие на 100 g месо. ТАБЛИЦА II. Проба № 2. Телесно тегло. 10 кг. За да се определи силата на асимилация, 60 g гроздова захар се разтварят в 202ccm вода. Тук само 50 g варен ориз бяха добавени към диетата с протеинови мазнини (10) g обезмаслено телешко месо). Доказано е, че това количество въглехидрати не може напълно да елиминира вредното влияние на протеиновата мастна диета, тъй като кръвните тестове на 6 и 10 XI. покажете недвусмислено. Увеличението на приема на протеини чрез прилагането на 100 g постно говеждо месо предизвика значително намаляване на асимилационната сила, което в края на експеримента беше подобрено почти до нормата чрез добавяне на 100 g повече варен ориз.

394 Н. Кагеура: ТАБЛИЦА III. Вода. Versncbshiwd No 4. Телесно тегло. 11 кг. За определяне на асимилационната сила 50g глюкоза в 200ccm. И в този случай 50g варен ориз може само частично да потисне ефекта от диетата с чисти протеини. Когато към него се добави постно телешко говеждо, хипергликемията след прием на захар беше приблизително толкова силна, колкото при обикновена протеиново-мастна диета без добавка, което предполага, че благоприятният ефект на 50g варен ориз върху асимилацията на захарта се дължи на вредното влияние на 100g постно говеждо месо току-що е балансиран. Допълнителните оризови добавки доведоха до усвояване на захарта до значително подобрение и последващото намаляване на нивата на въглехидрати отново го влоши. Резултатите от тестовете и на трите кучета се съгласяват доста добре помежду си, така че човек да не се съмнява

Въглехидратният метаболизъм. 397 ВЛИЯНИЕ НА МАЗНИНИТЕ НА АСИМИЛАЦИЯТА НА ЗАХАР. Експерименталната настройка беше направена почти същата като при изследванията върху протеина. Вредният ефект от протеиново-мастната диета, която тук също се състои само от 100 g телешко месо с високо съдържание на мазнини, беше частично, но не напълно, потиснат чрез добавяне на малки количества въглехидрати; след това бяха добавени големи количества мазнини, за да може ясно да се наблюдава ефекта на мазнините. И накрая, за да се елиминира последното, въглехидратната надбавка беше увеличена. ТАБЛИЦА IV. Тестово куче № 3. Корпергер. 12 кг. При определяне на силата на асимилация, 60 g гроздова захар се разтварят в 200 ccm вода. Тук намалената асимилация на захар при кучето, хранено само с телесно месо с високо съдържание на мазнини, се увеличи донякъде чрез добавяне на 50 g варен ориз, без да се върне до нивото, в което беше в обичайното състояние, богато на въглехидрати. Както добави 100g телешки лой към тази диета-

398 N. Kabeura: способността за симулиране на захар отново е ясно намалена. Това увреждане беше неутрализирано чрез добавяне на 50 g варен ориз, така че хипергликемията след прием на захар в края на експеримента (26 и 29 януари) беше приблизително толкова тежка, колкото в по-ранния етап (14 и 17 април). се появи там, където бяха дадени само 100 г тлъсто говеждо и 50 г варен ориз. ТАБЛИЦА V. Тестово куче № 5. Телесно тегло. 11,5 кг. За определяне на силата на усвояване 50g гроздова захар в 200ccm вода. В този случай влиянието на 100 g телешки лой не е било

Въглехидратният метаболизъм. 399 ясно се вижда. Но когато добавката на мазнини беше увеличена до 200 g, стана очевиден спад в асимилацията. Този опит с висок прием на мазнини беше прекъсван за няколко дни, защото кучето загуби апетита си. За да реша първо дали 100g мазнини нямат никакво вредно влияние върху усвояването на захарта при това куче, или този резултат идва само от факта, че ефектът на мазнините е напълно неутрализиран от консумираните едновременно въглехидрати, веднага оставих добавките за мазнини за периода при втория опит Следвайте диетата с протеинови мазнини. Наблюдава се забележимо влошаване на въздействието на захарната асимилационна баня от приема на 100 g телешки лой, което по-късно се елиминира чрез спиране на мастните добавки и изглежда, че се увеличава с времето. ТАБЛИЦА VI. Тестово куче № 7. 13,5 кг. За определяне на силата на усвояване 50g гроздова захар в 200ccm вода.

400 N. Kaaeura: ТАБЛИЦА VH. Тестово куче № 8. Телесно тегло. 11,5 кг. За определяне на силата на усвояване 50g гроздова захар в 200g вода. От последните две таблици се вижда, че влошаването на асимилацията на захар, предизвикано от диета с диети с протеинови мазнини, се увеличава значително с добавянето на 100 g телешки лой и изглежда постепенно се увеличава с времето. Прекъсването на мастните добавки връща силата на асимилация към предишната стойност. Активното корито на добавките от 100 g телешки лой е напълно пропуснато, когато с него се прилагат 100 g варен ориз. Това количество въглехидрати дори беше достатъчно, за да премахне вредното влияние на протеиново-мастната диета едновременно, така че хипергликемията след приема на захар се появи само до степен, която се наблюдава при обичайната диета с високо съдържание на въглехидрати. Според моите разследвания е сигурно, че голям прием на мазнини също асимилира захарта при здрави кучета