Въвеждането на допълващи храни - педиатър Roedental

Педиатрична и юношеска практика
Д-р Улф Людике

Синдром на внезапна детска смърт - SIDS
Кариес флуоридна профилактика
дефекация
Съвети за грижи
Моето бебе продължава да плаче
Въвеждането на допълващи храни
Пийте
Помощ, детето ми не иска да яде
Детето ми е болно

Въвеждането на допълващи храни

Преди няколко години девизът беше, че колкото по-късно се въведе допълнителната храна, толкова по-малко алергии получават децата. Настоящите проучвания (напр. Проучване на LEAP) предполагат, че това не е така и че изглежда дори обратното. Поради тази причина в настоящите хранителни насоки се препоръчва да започнете с допълнителна храна в началото на 5-ия месец от живота.

Много родители нямат търпение най-накрая да видят за първи път какво „казва“ бебето им за тази нова форма на храна. Какъвто и да е отговорът, определено ще бъде доста бъркотия. На първо място, тази тема не е толкова сложна, както мнозина вярват. Така че не правете наука от това. Бих искал да ви дам няколко важни основни правила. Първо трябва сами да си отговорите на въпроса дали искате да готвите сами или предпочитате да използвате готова каша. И двете имат предимства и недостатъци. След като сте изяснили това, просто възприемете следната препоръка за действие.

По принцип при преминаване към каша, едно мляко трябва да се замени с каша всеки месец.

Тъй като децата обичат своите ритуали, особено ако са свързани с млечното хранене, има смисъл да отбиете последното мляко преди да заспите и първото след събуждане в края на смяната. Бих предложил без млечни продукти зърнени и плодови каши сутрин или следобед. По принцип имате около 4 седмици, за да замените второто млечно хранене с тази каша. От тази втора каша сега трябва да започнете да предлагате на детето и напитки в допълнение към кашата (вижте по-долу). Също така и особено с тази каша можете да окажете силно влияние върху храносмилането.
Ако детето ви е по-склонно към запек, се предлагат каши за разхлабване на изпражненията, напр. Б. круша или слива. Ако детето ви има много тънки изпражнения, хранете го с още малко банан. За да не стане твърде монотонно за вашето дете и да не загуби желанието за ядене, винаги можете да предлагате различни вкусове.
Ако детето ви е свикнало с тази каша след около 3 до 4 седмици, вече можете да храните още едно мляко по-малко и постепенно да я замените с 3-та каша, така нареченото мляко. Предложете пълномаслена каша от зърнени храни

Това, че вече съдържа пълномаслено мляко, не трябва да ви тревожи. Също така няма препоръка за време за пълномаслена каша от зърнени храни. Просто погледнете кога най-добре се вписва в дневния график. Вашето дете вече е на около 8 месеца и вероятно ще има 2 допълнителни млечни ястия в допълнение към 3-те хранения с каша. Можете постепенно да намалите последните до края на първата година от живота и да ги замените с вече въведените каши.

Показаната тук схема за преминаване към допълващи храни трябва да се разглежда само като препоръка за действие. В зависимост от нуждите на детето ви, разбира се, можете да се отклоните от него. Така че някои деца, след като получат вкус от нея, едвам чакат да получат следващата каша. След това млякото става непривлекателно относително бързо. Други деца не искат да се откажат от нито един от своите заветни навици, дори на 9 или 10 месеца, и продължават да настояват за шишетата с кърма или мляко. Разбира се, тук имате място за маневриране.

Повечето деца вече могат да хранят и малко по-грубите каши "от 8-ия месец от живота". В случай на деца, които имат силна склонност да запушват устата или дори да повърнат от парченцата в тази храна, просто си дайте малко повече време. Няма проблем, дори това да продължи и след първия рожден ден. При здрави деца, особено без основни неврологични заболявания, това в даден момент изчезва. От около 10-месечна възраст можете постепенно да започнете да свиквате детето си с храната от масата.
За това можете да предложите меки хапки за хляб без коричка, напр. Б. с малко масло/маргарин и тънко сладко или крема сирене/наденица и др. От 1-ви рожден ден бутилката с мляко трябва да бъде напълно отбита. Опитът показва, че повечето деца не се интересуват от този факт и продължават да настояват за последното си млечно ястие през или през нощта. Тук не трябва да действате прекалено стриктно и можете да се поддадете на този стремеж за още 2-3 месеца.

Но тогава вечерно мляко наистина трябва да свърши. За деца, които не могат да свикнат да заспиват без бутилка с мляко, препоръчвам да разреждате бутилката с мляко последователно, т.е.да добавяте все по-малко прах към бутилката със същото количество вода, докато тя съдържа само вода. Ако детето ви разбере вашите планове и протестира срещу този подход, трябва да сте последователни. Както винаги, любящ, но решен.

Още от първия рожден ден детето ви може да се храни от масата и основно всичко без никакви ограничения. Мляко, яйце, соя, риба, сирене, дори мед (умерено, разбира се), нито едно от тях не представлява проблем за вашето дете. Трябва да се въздържате само от неща, които могат да заседнат в гърлото или да се плъзнат в дихателните пътища. По-специално трябва да се спомене следното: Ядки, пълнозърнести храни (напр. В хляб), грозде или горски плодове (все още бих ги администрирал наполовина през следващите няколко години), по-големи парчета ябълка или парчета бокверст и т.н...
Ако не подправяте прекалено много за себе си, вече можете да храните детето си с каквото и да ядете, освен споменатите неща. Така че не е нужно да готвите и подправяте отделно.

Съхранение на варени каши

След като се охлади бързо, можете лесно да съхранявате самостоятелно приготвената каша в хладилник за 1 ден. След първото повторно затопляне/употреба, всички остатъци трябва да се изхвърлят. Второ повторно затопляне по-късно може да доведе до силно размножаване на микроби с риск от хранително отравяне.

Готвене предварително

Поради относително малките количества храна, готвенето предварително си струва да се обмисли. Замразена при - 18 ° C и разделена в машина за създаване на кубчета лед (кубчетата могат да бъдат размразени отново по-късно, ако е необходимо) или във фризерни торби, кашата обикновено се съхранява в продължение на 2 месеца. Разбира се, можете по същия начин да замразите и месо от кубчета/или зеленчукова каша. Замразяването на картофи променя вкуса им и поради това не е препоръчително.

Примери за рецепти, за да готвите сами

Каша от моркови

2-3 органични моркови
30 мл вода
½ чаена лъжичка рапично масло

Каша от пащърнак

150 г органичен пащърнак
30 мл вода
½ чаена лъжичка рапично масло

Подготовка:

Обелете моркова или пащърнака, нарежете на парчета и гответе във вода, докато омекнат; след това пюрирайте и добавете олио.

Морков и картофено пюре

50 г био картофи и 100 г био моркови
50 мл вода
½ чаена лъжичка рапично масло

Подготовка:

Обелете и нарежете картофите и гответе във вряща несолена вода, докато омекнат; Обелете и нарежете морковите и задушете в тенджера с 50 мл вода, след това добавете картофите, пюрето и добавете маслото.

50 g органични картофи (може и ориз или юфка)
100 g органични зеленчуци (напр. Пащърнак, моркови, тиква, тиквички, артишок или броколи)
30 g органично месо (напр. Птици, агнешко, телешко, свинско или говеждо)
2 супени лъжици плодов сок
40 мл вода
1 супена лъжица зародишно масло (напр. Рапично /, слънчогледово/или царевично масло)

Подготовка:

Обелете и нарежете картофи и зеленчуци; Почистете месото под вода, подсушете, нарежете; Поставете зеленчуци, картофи, месо заедно с вода в тенджера и запарете със затворен капак, докато омекнат (около 20 минути); след това пюрирайте всичко, смесете сока и олиото.

200 ml 3,5% пълномаслено мляко (естествено пастьоризирано)
20 г пълнозърнести житни люспи
20 г плодово пюре (круша, ябълка, банан, слива) или плодов сок

Подготовка:

Оставете млякото да заври и разбъркайте пълнозърнести люспи; оставете да заври за кратко и след това набъбнете на слаб огън; Добавете плодово пюре или плодов сок. При мигновени люспи млякото не трябва да кипи, а просто може да се разбърка в леко затопленото мляко.

20 г пълнозърнести житни люспи
90 г вода
100 г плодово пюре (круша, ябълка, банан, слива)
5 г масло

Подготовка:

Оставете водата да заври и разбъркайте пълнозърнести люспи; оставете да заври за кратко и след това набъбнете на слаб огън; Добавете плодово пюре или плодов сок. При мигновените люспи млякото не трябва да кипи, а просто може да се разбърка в леко затопленото мляко.