Вътрешен съвет Kohl - SAT1

14.10.2011 • 08:30 • 5:41 мин

Подценен зеленчук

Зелето е типичен немски зеленчук. Съществуват над дванадесет различни сорта, например кальраби, брюкселско зеле, броколи, карфиол и класическото бяло зеле. В северната част на Дитмаршен е най-голямата обработваема площ в Европа. Всеки ден там растат около 80 милиона глави зеле. Зелето не трябва да се внася от чужбина и следователно е екологично чист зеленчук. Зелето е богато и на витамини и минерали като калий, калций и фолиева киселина. Червеното и бялото зеле имат повече витамин С от грейпфрута. Със 100 грама зеле вече покривате цялото дневно изискване.

Азиатско смляно зеле

Вкусно ястие с чудото зеленчуково зеле - опитайте сега!

Любимата сред диетите

Прясното зеле няма жълти или тъмни петна, а интерфейсът му е бял. Зелето може да се яде и сурово. Синапеното семе в зеленчуците също стимулира метаболизма. 100 грама зеле имат само 24 калории, поради което много хора, които искат да отслабнат, се кълнат в прословутата диета със зелева супа. Казва се, че зелето изгаря енергията, докато смила. Тази диета обаче е твърде едностранна и, както при всяка катастрофа, вие наддавате отново след това.

Зелето в нов облик

Зелето е не само здравословно, но и практично. Червеното зеле, киселото зеле и по-специално зелето са идеални за замразяване. Предразсъдъкът, че зелето причинява метеоризъм, не винаги е истина, но е по-добре зелето да се приготви без крем или крем крем. Зелето не трябва да се сервира само в типично обилната версия. Съвременните алтернативи са например плодова салата от червено зеле с манго, портокали и ябълки или като тайландско ястие с къри и кокосово мляко.

---