Всичко за кафявия ориз - какво съдържа, ползи, свойства
кафяв ориз е универсална храна, която може да се добавя към голямо разнообразие от ястия и има по-високи хранителни стойности от белия ориз.
Вкусен и лесен за готвене, той носи и редица ползи за здравето, но по-малко известни.
И ако всъщност не сте фен на кафявия ориз, в днешната статия ще можете да прочетете полезна информация, която може да промени гледната ви точка.
Кафяв ориз срещу бял ориз
Разликата между тези две храни не е само в цвета, но и в редица характеристики, особено хранителни.
Кафявият ориз е неразделна версия на тази зърнена култура, като се отстранява само горната черупка.
- Кафявият ориз задържа части, богати на фибри и основни хранителни вещества
- белият ориз, който е вариантът на зърнените култури, загубили влакната и микробите си чрез смилане, е по-беден на хранителни вещества
- Кафявият ориз е по-добър източник на магнезий
Следователно, кафявият ориз има редица превъзходни ползи за здравето в сравнение с белия ориз.
Разбира се, да не се разбират че белият ориз не е здравословен! Напротив!
Какво съдържа кафявият ориз?
Това е хранително сложна храна, много богата на основни за организма минерали.
По-конкретно, кафявият ориз е богат източник на хранителни вещества като:
Какви са ползите за здравето от кафявия ориз?
Като се има предвид, че кафявият ориз е много по-богат на фибри и микроби от белия ориз, разбира се, че има редица предимства, които не трябва да се пренебрегват.
Всички тези предимства ще бъдат представени в редовете по-долу.
Кафявият ориз регулира нивата на кръвната захар
Проучванията показват, че постоянната консумация на кафяв ориз от около две/три порции седмично, поддържа нивата на кръвната захар при нормални стойности.
Тази храна постепенно помага за елиминиране на глюкозата и значително намалява риска от развитие на диабет.
Подобрява храносмилането
Поради богатото си съдържание на диетични фибри, кафявият ориз е отлична храна за подобряване на храносмилането.
По този начин състояния като подуване на корема, лошо храносмилане, неразположение поради бавно храносмилане, ще бъдат само спомени. Освен това токсините от тялото ще бъдат елиминирани и фигурата ви ще ви зарадва.
Включва в седмичната диета и ястия на основата на кафяв ориз. А за разнообразие препоръчвам да опитате писалки от кафяво брашно без кафяво брашно.
Това е не само здравословен избор, но и много вкусен. Вижте продукта .
Осигурява енергия и жизненост
Кафявият ориз определено е полезен за вашето здраве и освен това е част от храната, която ви осигурява енергия за дълго време.
По този начин една бърза закуска на базата на ориз, вероятно с някои запечени зеленчуци, ще ви помогне да бъдете в най-добра форма.
И за да купувате от уюта на вашия дом, оставям под връзките за два сорта ориз, които със сигурност ще ви завладеят с вкус и вкус.
Кафяв ориз басмати (BIO)
Кафяв ориз с дълги зърна (BIO)
Полезно за добро зрение
Витамин Е в състава на кафявия ориз помага за защита на зрението.
Две порции кафяв ориз седмично могат да помогнат за предотвратяване на редица очни дегенеративни състояния, като глаукома.
Предотвратява различни форми на рак
Установено е, че поради съдържащите се в храната фибри, но също и поради селена, кафявият ориз може да предотврати рака на дебелото черво.
Този ориз съдържа и вещество, наречено ентеролактон което е полезно за предотвратяване на рак на гърдата или други хормонални ракови заболявания.
Предупреждения за консумация на кафяв ориз
Въпреки че е здравословна храна, добре е да имате предвид няколко неща, когато искате да включите кафяв ориз в диетата си:
- не е показан за хора, страдащи от синдром на раздразнените черва поради съдържащите се влакна
- кафяв ориз, в сравнение с бял ориз, гранясва по-бързо. Винаги проверявайте внимателно срока на годност
Не мога да завърша, без да ви предложа малък финален бонус, а именно рецепта, базирана на кафяв ориз, много вкусна и много лесна за приготвяне. 🙂
Вкусна рецепта с кафяв ориз
Добрата част е, че се нуждаете от малко съставки и че можете да приготвите изискана и вкусна храна, дори когато разполагате с много малко време.
съставки:
- чаша кафяв ориз
- две чаши и половина вода
- три супени лъжици масло
- морков
- среден лук
- сол и черен пипер на вкус
- връзка с копър и магданоз (не много голяма)
Начин на приготвяне:
Поставете ориза в цедка и измийте, докато водата стане бистра.
След това нарежете лука на ситно и сложете моркова на малка ренде. В тенджера загрейте олиото (на умерен огън) и добавете зеленчуците. Печете няколко минути, като разбърквате от време на време, докато придобият светло златист цвят.
След това добавете вода и когато достигне точката на кипене, добавете ориза.
Оставете всичко на слаб огън, за предпочитане без разбъркване. Накрая разбъркайте с вилица, за да стане оризът по-пухкав.
Когато храната се охлади, добавете ситно нарязания магданоз и копър и разбъркайте.
Някои полезни съвети:
- това ястие върви чудесно с пилешко месо (ивици пилешки гърди, печени в тиган например) или в комбинация със зеленчуци на скара
- за по-интензивен вкус можете да поставите супа вместо вода. Ако правите саламура или месна супа, „откраднете“ сока за вкусното си ястие от кафяв ориз
- Вместо втвърдяващо слънчогледово масло, можете да използвате кокосово масло
Кафявият ориз е не само здравословна храна, но и много питателна!
Добре е да го включите в нашата диета, особено след като е многофункционален и можете да го приготвите по множество начини. Можете да го комбинирате със зеленчуци, месо, дори можете да го добавяте към салати.
Или още по-просто, с доматен сос отгоре. Готви се бързо, а вкусът е прекрасен. Така че всичко, което трябва да направя, е да ви пожелая много здраве и ... добър апетит!