Всичко за хранително отравяне
Добавете към любими на Гети
Хранително отравяне: какво е това ?
Хранителното отравяне се причинява от консумация на вода или храна, замърсена с патогени или токсични вещества. Това могат да бъдат например бактерии и токсини, отделяни от бактерии, вируси, паразити, тежки метали (например: живак, олово) или дори пестициди. Различни фактори могат да доведат до замърсяване на храната: прекъсване на студената верига, превишен срок на годност, недостатъчно готвене и др. Храните с най-голям риск от хранително отравяне са сурова риба (особено сладководна риба), морски дарове, яйца, студено месо и млечни продукти. Поглъщането на отровни гъби също е често срещана причина за хранително отравяне.
Разпознайте симптомите
Симптомите често се появяват в рамките на 3 часа след хранене, но понякога могат да отнемат до 48 часа, за да се появят. Почти всички хранителни отравяния се проявяват чрез:
- коремни спазми
- гадене
- повръщане
- диария.
В зависимост от естеството на патогена могат да се появят и други симптоми. По този начин се появяват треска и главоболие в случаи на бактериално отравяне. Що се отнася до отравянето с гъби, то има повече последици за нервната система. Те се проявяват по-специално от стеснени зеници (миоза), световъртеж, дори кома в най-сериозните случаи.
Какво да правим при хранително отравяне ?
При леко отравяне с храна симптомите се подобряват на следващия ден и изчезват напълно в рамките на 4-5 дни, без да е необходимо лечение. Инструкциите за улесняване на заздравяването са чисто храна: първите 24 часа се задоволявайте с течни храни (супа, супа), за да си починете храносмилателната система. Също така пийте много минерална вода с високо съдържание на натрий. На следващия ден можете да интегрирате лесно смилаеми храни в менютата си: ориз, зрели банани, варени зеленчуци, картофено пюре. Постепенно възобновете нормалната диета, но изчакайте 6-7 дни, преди да се върнете към най-трудно смилаемите храни и напитки като сурови зеленчуци, пълнозърнести храни, много пикантни, много мазни или много сладки ястия, газирани напитки и др. Алкохол, чай и кафе.