Всичко за диетите с ниско съдържание на въглехидрати ползи и рискове
6 септември 2020 г. 7 януари 2020 г. | Диета
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е диета, която ограничава консумацията на храни с високо съдържание на въглехидрати като храни с добавена захар, зърнени храни, нишесте, зеленчуци и плодове и подчертава храни с високо съдържание на протеини.
Основните предимства:
- бърза загуба на тегло
- намаляване на глада
- по-добър контрол на инсулина и кръвната захар
Някои хора твърдят, че тези диети повишават холестерола и причиняват сърдечни заболявания поради високото си съдържание на мазнини.
В повечето научни изследвания обаче се установява, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са здравословни и полезни.
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати не само води до по-голяма загуба на тегло, но и значително подобрение на повечето рискови фактори на сърдечните заболявания, включително холестерола.
Вярно е, че в краткосрочен план повечето хора отслабват много бързо на нисковъглехидратна диета. Проблемът е, че повечето загубени килограми са загуба на вода и мускулна тъкан, а не на мазнини. Когато въглехидратите са оскъдни, тялото ви се превръща не само в мазнини за енергия, но и в протеини (мускули), които ги разграждат и превръщат в глюкоза. Когато се възобнови нормалната диета, част от загубената мускулна тъкан се възстановява, водата се възстановява и теглото се връща бързо, но най-вече под формата на мазнини.
Месо
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати включва изрязване на тежки нишестета като тестени изделия и хляб, тъй като повечето ястия с ниско съдържание на въглехидрати съдържат протеини, много зеленчуци без нишесте и здравословни мазнини. Птиците, месото от дивеч, говеждото, свинското, рибата и морските дарове по същество не съдържат въглехидрати и са добър източник на протеини. Някои диети се основават само на протеини, те работят много добре, но понякога биват критикувани, че са твърде богати на протеини. Така че понякога трябва да сте по-гъвкави по отношение на диетата. Много модели и звезди използват този вид диета. Има нов начин на хранене, наречен флекситарен. Тоест, яжте по малко от всичко и бъдете разумни. По-добре е диетата да е на гърда, но по-дълга, отколкото ако е бърза и нездравословна.
Месото не съдържа въглехидрати, методът на готвене (пържене) или рецептата (паниране) може да добави въглехидрати. Затова не забравяйте да изберете метод и рецепта, които да отговарят на вашите нужди.
Най-нискокалоричните меса: говеждо, заешко, птиче месо (пилешко и пуешко), яйца и дивеч като еленско месо и фазан.
Най-калоричните меса: свинско, гъше, патица и овнешко.