Всичко за диетата с кетоген Добре; годни
Кетогенната диета първоначално се използва за лечение на деца с епилепсия. Изследванията се разпростират и върху лечението на рак и краткосрочното му използване може дори да бъде ефективно при лечението на диабет тип 2, но терапевтичното му използване не е приемливо в професията.
Кетогенната диета също е постигнала добри резултати при лечението на невродегенеративни заболявания на нервната система (напр. Болест на Алцхаймер, болест на Паркинсон). Това също е популярна тенденция сред диетите и спортистите, но неговата ясно доказана дългосрочна ефективност и устойчивост е силно съмнителна.
От къде идва?
През 1921 г. е публикувана първата медицинска статия, в която се пише за използването на мазнините като енергия. Беше признато, че в състояние на глад, тялото има т.нар Той произвежда кетонни тела (напр. Ацетон, бета-хидроксимаслена киселина), които са странични продукти от метаболизма на мазнините и при липса на въглехидрати тялото може да печели енергия от тях. Това състояние се нарича кетоза. По-късно диетата с повишено съдържание на мазнини започва в терапията на деца с епилепсия и се постигат положителни резултати. Най-популярната му, класическа форма е т.нар. Кливленска клинична диета. Тази диетична терапия обаче винаги се провежда при строги медицински и болнични условия и само като допълнение към лекарствената терапия.
Основите на класическата диета
Няма единни препоръки за съотношенията на хранителните вещества при терапевтична кетогенна диета, но приемът на въглехидрати не трябва да надвишава 10 до 15 процента от дневния енергиен прием. За разлика от това приемът на мазнини може да достигне до 75 процента.
Съставки, препоръчани в класическата кетогенна диета: животински и растителни мазнини, бекон, колбаси, крекери, мазно мляко и млечни продукти (напр. Масло, сметана, маскарпоне). Те могат да се консумират безброй, без да се претендира пълнота: яйчни жълтъци, някои зеленчуци и плодове (напр. Маруля, тиквички, патладжан, цитрусови плодове), маслодайни семена, надути и екструдирани зърнени храни, карантии, мазни меса и риба. Списъци със забрани за яйчни белтъци, зърнени храни, бобови растения, повечето зеленчуци и плодове, кисело мляко, кефир и постно месо, риба и шунка.