Всичко за аминокиселините; Подходяща диета

Вече знаем от статията ми Макронутриенти Част 1 и Макронутриенти Част 2, че един от нашите макронутриенти е протеинът.

валин левцин

КАКВО Е АМИНО КИСЕЛИНА?

Протеините се състоят от 20 вида аминокиселини. Те са в състояние да се свързват по много начини, така че могат да създадат стотици протеини в тялото. Когато се ядат протеини, те се разграждат в храносмилателната система на по-малки молекулни единици - прости аминокиселини и дипептиди. (свързване на две аминокиселини)

Основни аминокиселини: Имаме 8 незаменими аминокиселини, което означава, че трябва да ги включим в диетата си, тъй като тялото не е в състояние да ги произвежда.

изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин, хистидин *

Вторични аминокиселини: 12 аминокиселини могат да се натрупват в тялото от други аминокиселини, въглехидрати и азот, те се наричат ​​вторични протеини.

аланин, аргинин, аспарагин, аспарагинова киселина, цистеин, глутаминова киселина, глутамин, глицин, пролин, серин, тирозин

Аминокиселините с разнообразна верига съдържат 3 незаменими аминокиселини с разнообразна молекулярна конфигурация: валин, левцин, изолевцин. Те съставляват една трета от мускулните протеини и са жизненоважни заради другите две аминокиселини, глутамин, аланин, който се отделя в големи количества по време на интензивни аеробни упражнения. Мускулите също могат да се използват директно като гориво, особено когато мускулният гликоген е изчерпан.

ЗАЩО АМИНО КИСЕЛИНИТЕ СА НУЖДНИ?

  • Аминокиселините са от съществено значение за изграждането на молекулите, необходими на организма за основните жизнени функции.
  • Такива функции включват ензимна функция, транспортни задачи в кръвния поток и през клетъчната мембрана, коагулация, мускулна контракция, хормонална функция.
  • Ако има дефицит на аминокиселини, не можем да регенерираме клетките си. Ако липсва дори една незаменима аминокиселина, това веднага се вижда напр. под формата на умора, алергии или преждевременно стареене, проблеми с храносмилането или отслабена имунна система.
  • Обикновено основната причина е недохранването или диетата с ниско съдържание на протеини. В допълнение, стресът или инфекцията например също могат да бъдат причина и често се появяват в напреднала възраст.
  • Аминокиселините поддържат кожата, сухожилията, мускулите, сухожилията, вътрешните органи, жлезите, косата и ноктите.Освен това те играят роля като източник на енергия като въглехидрати и липидообразуващи хранителни вещества.