Всичко в бързото хранене

Пластификатори - Защо бързата храна е нежелана

хранене

Надяваме се, че вече трябва да знаете, че в бързата храна има много захар, сол и мазнини. Тази бърза храна е отличен пример за нездравословно хранене. На тези нездравословни „храни“ се приписват множество заболявания. Съмнително е обаче дали наистина все още можем да говорим за храна - изследователите сега също доказаха, че бургерите, обвивките и др. Също съдържат пластификатори.

Яжте пластмаса?
Повечето от вас вероятно трябва да отговорят с „да“ на този въпрос. Всеки, който яде бързо хранене, вече е изял част от опаковъчния материал. Пластификаторите влизат в храната през опаковката и накрая в тялото. Тъй като бързата храна е предназначена за движение и изисква много опаковъчен материал, тя е особено замърсена с пластификатори.

Колкото повече бърза храна, толкова повече пластификатори
Изследователи от университета Джордж Вашингтон успяха да докажат, че пластификаторите от фталатната група попадат върху нашите плочи чрез опаковката. За проучването, което се появи в списанието Environmental Health Perspectives, бяха интервюирани почти 9000 жени и мъже. На първо място беше отбелязано какво са яли участниците в изследването през последните 24 часа. След това пробите от урина бяха тествани за продукти от разграждането на пластификаторите.
Колкото повече храна беше изядена, толкова повече пластификатори можеха да бъдат открити. С ниска консумация на бързо хранене, участниците имаха 15,5%, а любителите на бързо хранене дори 23,8% по-високи нива на разграждащия се продукт диетилхексил фталат (DEHP) от тези, които отказаха да ядат бързо хранене. Диизононил фталатът (DINP) е увеличен с 40% сред феновете на готовите ястия. Консумацията на месо и зърно по-специално изглежда увеличава консумацията на пластификатори.

Ето колко вредни са пластификаторите
Пластификаторите помагат пластмасата да стане пластична и поради това се съдържа в много ежедневни предмети. Техните хормоноподобни ефекти обаче могат да навредят на здравето на репродуктивните органи. Във високи концентрации те се държат като хормона естроген. Това може да доведе до преждевременна менструация при жените и импотентност при мъжете. Освен това се подозират връзки със заболявания като невродермит и астма. Предишни проучвания също установиха, че нивата на фталат влошават IQ на децата .

Толкова калории има в бързата храна