Всичко, което трябва да знаете за закуската, за да устоите по-добре! Натуративен
Стрес, скука, умора ... твърде често искаме да захапем нещо. И тези малки отклонения имат цена за здравето. Кристиан Latgé, мениджър за развитие на храненето в изследователския институт Pierre Fabre, ни казва защо - и как да избегнем разрушаването !
Naturactive: - Защо особено искаме сладки и мазни храни ?Кристиан Латге: - Когато желанието за лека закуска е налице, е трудно да се разсъждавате и да не хапете сладкиши или шоколадови блокчета! Захарта при контакт с многото рецептори за сладък вкус в устната кухина предизвиква незабавна химическа реакция на удовлетворението от вкуса. Наличието на липиди увеличава този ефект десетократно: мазнината, поставена в устата и доведена до температура 37 °, има покривен ефект върху голям брой и голямо разнообразие от вкусови рецептори. Удоволствието е максимално !
- Закуска през целия ден, толкова ли е лошо ?
- Много честият прием на храна може да бъде опасен, ако навикът се установи с течение на времето. Всъщност това хранително поведение кара нашия храносмилателен метаболизъм да работи постоянно. Сякаш машината все още работи с пълна скорост ... За да регулира кръвната захар, тялото ни е програмирано да осигурява редица инсулинови реакции през цялото ни съществуване. Ако кръвната ни захар е постоянно висока, тялото ни ще работи усилено, за да я регулира. В дългосрочен план се появява като явление на умора и износване на храносмилателните органи, което неизбежно ще има последици за здравето.
- Следователно тялото трябва да прави почивки между храненията ?
- Разбира се. Препоръчва се приемът на храна да се ограничи поне с четири часа, за да може храносмилателният цикъл да протича нормално и напълно. Когато тялото смила, то му посвещава цялата си енергия. Всеки е успял да го провери: след хранене тялото ни се забавя. Времената на гладно позволяват на тялото да се съсредоточи изцяло върху други ежедневни дейности, физически или интелектуални. Не мислете, че мозъкът, както и цялото тяло, постоянно се нуждае от храна: всичко работи много по-добре извън периодите на храносмилане !