Внимавайте за кетогенност; не ракът на панацеята, който лекувам сам
Много добра статия от Жулиен Венесон.
Журналист, автор и предприемач в областта на здравето, кариерата му е на самоук човек, който трансформира страстта си в професионален опит.
Той е преди всичко активист на превенцията. За него храненето е оръжие по избор, както показаха всички най-нови открития от този век (холестерол, омега-3, гликемичният индекс, витамини и т.н.).
Политиката му е проста: грижете се за себе си, придобийте знания, необходими за благосъстоянието, запазете здравето си, за да живеете по-добре. Защото нищо не бие здравето: когато вече го нямате, всичко спира.
И тук съм напълно съгласен с това момче.
През 2018 г. той създаде със съпругата си Емили, UNAE, първата лаборатория за хранителни добавки в света, която предлага етични и 100% екологични продукти с технология без добавки. Първо, за да отговори на нуждите от качество, които искаше за семейството си, след това за обществеността.
Така че, ако търсите етична лаборатория ... отворете вратата и ги срещнете (нямам действия с UNAE)
Статията на Жулиен за кетогенната диета. благодарение на него.
Драстичното намаляване на количеството въглехидрати във вашата диета с цел отслабване или борба с хроничните заболявания е основният принцип на кетогенната диета. Въпреки че може да осигури ползи за здравето, той има някои странични ефекти, които понякога са тежки. Една точка е от съществено значение, преди да се впуснете в кето диета !
Какво представлява кетогенната диета ?
Кетогенната диета се състои от драстично ограничаване на приема на въглехидрати (говорим за хипоглуцидна диета) и увеличаване на дела на мазнините в диетата. Приемът на макронутриенти обикновено се разбива според тази диаграма:
- 80% мазнини
- 15% протеин
- 5% въглехидрати
Това разпределение на макроелементите не е строго фиксирано, но общият знаменател на кетогенната диета остава много нисък дял на въглехидратите. Протеинът може да достигне до 30 или дори 35% от общия брой, в краен случай. Важно е обаче да се има предвид, че излишният протеин лесно ще се превърне във въглехидрати чрез дезаминиране, което е неблагоприятно за кетозата и следователно противоречи на предвидената цел.
Тази диета силно ограничава храни, богати на въглехидрати като нишесте, бобови растения и някои плодове и зеленчуци. Той дава гордо място на месото, тлъстата риба, млечните продукти (масло, крем крем, сирене), маслените семена, растителните масла, яйцата. Разрешени са авокадо и зелени зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати. От страна на плодовете е разрешено малко количество плодове (малини, касис и др.).
Има множество вариации на тази диета, някои от които също ограничават броя на приетите дневни калории.
Ефектите на кетогенната диета върху организма
Когато намалите приема на въглехидрати под прага от 50 g на ден, тялото бързо ще изчерпи запасите си от глюкоза. След два до три дни той използва алтернативен източник на енергия за захранване на клетките: кетони. Те се произвеждат в черния дроб чрез процес, наречен кетогенеза, от ацетил-коензим А (или ацетил-КоА), произведен от разграждането на мастните киселини. Следователно те могат да захранват сърцето, мускулите, бъбреците и мозъка.
Част от кетоните се елиминират чрез дишане, което произвежда специфичен дъх, типичен за тази диета.
Състоянието на кетоза, което възниква при тази диета, се наблюдава и при гладуване или ограничаване на калориите. Това отчасти би обяснило ползите от тези подходи върху дълголетието на живите същества.
Защо да практикувате кетогенната диета ?
Кетогенната диета е въведена през 20-те години на миналия век, първоначално за лечение на епилепсия, рефрактерна на конвенционалните лечения. Този подход се оказа ефективен в този контекст както при деца, така и при възрастни, по-специално благодарение на антиепилептичното действие на кетонните тела.
Тъй като тази диета причинява загуба на тегло, по-късно тя се превръща в популярен метод за отслабване. Например, проучване показа своята ефективност при затлъстели хора: проведено в продължение на 12 седмици, позволява загуба средно 18 кг при мъжете и 11 кг при жените. Като се бори със затлъстяването, това може да помогне за намаляване на сърдечно-съдовия риск.
При диабет тип 2 се оказва полезен за подобряване на контрола на кръвната захар и чувствителността на организма към инсулин, което позволява на пациентите да намалят лечението си с лекарства. Неговите потенциални ползи също се изучават в контекста на невродегенеративни заболявания (болест на Алцхаймер, болест на Паркинсон) и психиатрични, мигрена или дори някои видове рак.