Вълнуващо различни палачинки от цвекло

По-креативните буфери са буфери от цвекло

За мнозина е трудно да носят червено цвекло редовно в чиниите си. Но би било жалко да пренебрегнем тези прекрасни есенни зеленчуци, особено след като те са една от най-здравословните храни от всички!

Така че с тази рецепта имаме решение на проблема: Тези палачинки от цвекло се съчетават с много различни ястия - независимо дали с месо, риба, на салата или просто с дип! Силните подправки от лук и чесън омекотяват земния вкус на грудката, а няколко капки лимонов сок върху готовата картофена палачинка я правят свежа и вълнуваща.

Рецептата: палачинки от цвекло

съставки

• 500 г цвекло
• 1 голям червен лук
• 2 скилидки чесън
• 2 яйца
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1 чаена лъжичка сол
• 0,5 ч. Л. Пипер
• Кокосово масло за пържене
• 0,5 лимон

Кухненски аксесоари

подготовка

1. Обелете и настържете цвеклото. (Най-лесният начин да направите това е с кухненска машина с приставка за разпръскване!)
2. Обелете лука и нарежете на тънки ивици.
3. Сложете всичко заедно в голяма купа за смесване и изстискайте чесъна в него.
4. В малка купа разбийте яйцата и добавете семената от ким, сол и черен пипер.
5. Смесете добре яйчената смес с настърганите зеленчуци.
6. Загрейте супена лъжица кокосово масло в незалепващ тиган на средна температура.
7. Вземете шепа маса с ръце и я стиснете заедно, докато се образуват твърди буфери. След това внимателно ги поставете в тигана и натиснете малко с помощта на шпатула, така че да са хубави и компактни. Поставете капака на тигана, така че яйцето ще се стегне по-добре и буферите се обръщат по-лесно.
8. След около 1-2 минути внимателно обърнете буферите и запържете от втората страна за 1-2 минути.
9. Точно преди сервиране, залейте лимона върху готовите палачинки от цвекло.

Пасва на

Нашият съвет

Използвайте голяма шпатула, за да завъртите буферите, за да не ги счупите, когато ги обърнете!

Цвеклен буфер: гъвкав и противовъзпалителен

Противовъзпалителните свойства и високата хранителна плътност правят този кореноплоден зеленчук истинска регионална суперхрана.

С тази вкусна и винаги подходяща рецепта вече няма оправдание за редовно включване на цвекло в менюто!

Обичате да готвите сезоненВ и с регионаленНалични съставки? След това вижте нашия списание за сезонни рецептиВъв - тук получавате най-добрите рецепти всеки месец, включително сезонен календар. От зеле през януари, до ягоди през май, до кореноплодни зеленчуци през декември Гответе със сезоните, нов всеки месец!

Списание Рецепти

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.

Публикувано от Лиза-Мари

Обсъдете с нас

7 коментара

Току що изпекох палачинките в тигана. Страхотно, но добавих малко смлени тиквени семки. рџ‘ЌрџЏЅрџ‘ЌрџЏЅрџ‘ЌрџЏЅ

Изпекохме палачинките днес и трябва да кажа, че се получиха наистина добре. Като фен на цвекло просто трябваше да го опитам, но използвах още едно яйце и добавих малко кокосово брашно, за да го свържа.
Те ще бъдат в кутията за обяд утре с потапяне на червен пипер от авокадо!

LG
и ново начало на новата година
Ребека

Приятна вариация. Насладете се на обяда си и най-добри пожелания!

Ако не работи с картофено нишесте/нишесте от маранта, тогава трябва да опитате и смлени слънчогледови семки. Според моя опит работи. VG

Взех пресни, но след това ще пробвам с нишестето, благодаря за върха!

Буферите ми се рушат, въпреки че вече съм взел още едно яйце. Може да помогне. ако изцедите цвеклото след настъргване?

Хм, възможно ли е да използвате предварително сварено цвекло? Трябва да е прясно! В противен случай 1 супена лъжица нишесте (картофено нишесте, нишесте от маранта ...) също помага за задържането на тестото.

---