Влияние на билките върху здравето ›
Растенията, които се използват в кухнята поради техния аромат, поради съставките им в народната медицина и (алтернативната) медицина, както и в селското стопанство за борба с вредителите, но също и заради техния аромат за духовни цели (например за пушене), обикновено се използват като билки определен. Всъщност много билки съдържат важни жизненоважни вещества и хранителни вещества, а някои дори съдържат важни лечебни вещества. Ето кратък преглед на някои вълнуващи ароматни и лечебни билки, които осигуряват допълнителни ползи за здравето.
Влияние на билките върху здравето - преглед на статията:
Разлика между билки и подправки
Германският закон за храните определя билките като „пресни или изсушени листа, цветя, кълнове или части от тях." Подправките от своя страна включват „корени, коренища, семена, кора, лук, цветя, пъпки и плодове." Съответно билките са подвид подправки. Следователно билките могат да се броят за подправки, но подправките не са непременно билки.
В ежедневието си често използваме термините билки и подправки като синоними. Всъщност разликата често няма значение, когато се използва в кухнята, но когато се използва като лек, тя може да бъде много различна.
Билки: част от здравословното хранене
Има безброй заболявания, които могат да бъдат проследени до нездравословна диета. По света изчислените годишни жертви от неправилни хранителни навици са 11 милиона души. Само в Германия изчислението води до 162 смъртни случая на всеки 100 000 жители
Сега много хора се занимават с темата за здравословното хранене, особено когато пазаруват за храна, сега голямо значение се отдава на доброто качество. Билките също могат да окажат влияние върху здравето. Те могат да бъдат идеално интегрирани в ежедневието, било то по време на готвене или с чаша чай следобед. Често билките допринасят по-добре за човешкото здраве, отколкото плодовете. И двете съдържат много антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали. Има обаче значително повече от него в подправките, включително майорана, карамфил, бахар, розмарин, мащерка и канела.
Подбор на билки и подправки с допълнителни ползи за здравето
Ето малка селекция от добре познати билки и подправки, които имат определена полза за здравето.
Билки против изпотяване
Някои хора се потят повече от други. Това обикновено се определя генетично от една страна, а хормоните са отключващ фактор, от друга, като например в менопаузата. Често се използват химически агенти като антиперспиранти и дезодоранти. Но има и билкови варианти, които противодействат на изпотяването.
Те включват танините на дъбовата кора, които свиват жлезите. Ако имате проблеми с изпотени крака, баня за крака с малко дъбова кора може да помогне. Чайове от градински чай, капсули и добавки за баня също се препоръчват за намаляване на изпотяването.
Крес, естествен антибиотик
Градинският крес съдържа множество витамини, минерали и микроелементи, които освен всичко друго стимулират метаболизма и прочистват кръвта. Съдържа също така висок процент горчични масла с инхибиращ растежа ефект върху бактерии, гъбички и вируси. Следователно кресът е идеален за подпомагане на имунната система.
Друго лечебно растение: див лук
Всички видове праз имат антибактериално, диуретично и отхрачващо действие, включително лук. Също така има положителен ефект върху кръвоносните съдове. Лукът съдържа синапено масло, сапонини (полезна слуз), желязо и повече витамин С, отколкото ябълките например.
Един килограм плод съдържа толкова витамин С, колкото 100 грама лук. Високото съдържание на етерични масла в лука има храносмилателен, антибактериален и антихипертензивен ефект. Дори консумацията на малки количества от лечебното растение може да помогне за понижаване на холестерола и кръвното налягане.
Универсален любимец
Lovage се представя с многобройни лечебни ефекти, включително като
• апетитни,
• облекчава метеоризма,
• поддържаща мярка за образуване на стомашни сокове,
• Успокояващо при заболявания на пикочния мехур и пикочните пътища,
• Ефективен срещу нервна нестабилност и нервност при изтощение,
• Облекчава симптомите на ревматизъм.
Под каква форма се използват билките?
Много билки могат да развият пълния си ефект под формата на чай.
Преработените билки се предлагат в различни форми, класическият вариант за консумация или външна употреба на билки се предоставя от чай Може да се приготви по различни начини, включително като запарка, екстракт или под формата на отвара. Чаят може да се пие, както и да се използва за вани, инхалации, компреси и за гаргара
Някои местни диви билки също са чудесно подходящи като приготвяне на чай, включително полски хвощ, коприва, бреза, Гундерман, бъз, жълт кантарион, лайка, глухарче, маточина, мента, невен, градински чай, бял равнец и мащерка.
По правило лечебните чайове не трябва да се приемат по-дълго от 4 седмици. След почивка от 1-2 седмици лечението може да продължи още 4 седмици. Също така трябва да се има предвид, че билките се изразходват в рамките на една година, тъй като те губят ценни съставки и вкуса си с течение на времето. По-старите билки не трябва да се изхвърлят, те са чудесно подходящи за билкова вана. Просто сложете 1-2 шепи във филтър за чай, закопчайте ги и ги вземете със себе си в топлата вана!
Билки под формата на Тинктури се предлагат в магазините, но можете да ги направите и сами. За това са необходими 70 процента алкохол или зърнена ракия. Това се смесва в съотношение между пет части течност и една част от растението и се поставя в добре затворен съд. След две до десет седмици престой на слънчева светлина сместа ще се филтрира. Тинктурата може да се приема с вода или да се използва за външно приложение.
Те са подходящи и за собствено производство Билкови масла и -аноин. Докато първите се състоят от смес от добро масло и билки, за вторите можете да използвате или масло, свинска мас, вълнен восък (ланолин) или мехлемна основа от аптеката. Билките се смесват с останалите съставки в съотношение 1: 3. Маслата са идеални за масажи и мехлеми за грижа за кожата и лечение.
Натрошените лечебни билки могат да се използват и като лапа при рани или подобни наранявания. За постигане на по-добра адхезия се препоръчва смесване с кварково, трици или пшенично брашно.
Билков оцет и Билков сироп се използват по-специално за готвене или като напитка. Същото важи и за Билков прах, че можете лесно да се направите от изсушени растения в миксер или с хаванче.