Вкусът на слънчевата светлина в ресторант Sunny и сладкарница Sunny - веган, вегетариански ресторант
Дакел Муки вижда светлината в края на тунела.
Слънчевата светлина, какво има
Пазарът е странно нещо. Като опитен общопрактикуващ лекар, той се чувства добре за недостатъците на унгарския мъж в артерията, той твърди с добро чувство, че обществото просто се нуждае. Че унгарецът абсолютно се нуждае, например, от цифрова рамка за картини, уелнес уикенд и жилищно техно. И унгарският гражданин упорито задейства предписаните рецепти, въпреки че вече е много отегчен от образа на „Мама и малките в Сарвар“, който мига в продължение на петдесет хиляди години и главата го боли от тукта на радиото на автомобила.
Има обаче изисквания, на които д-р Маркет изобщо не реагира, въпреки факта, че човек избутва ясни открития под носа си. Абсурдно е например, че през последните две години в Будапеща са затворени повече вегетариански ресторанти, отколкото са отворени. Затварянето на вегетарианската общност на улица Cukor беше огромна загуба за вегетарианската общност в столицата, Veggie Express на площад Kristóf беше затворен веднага щом се отвори, по което самият велик гурман Круди щеше да бъде натъжен. Не мисля, че лобито за месо би имало явлението на заден план, поне дори не съм чувал, че месарите са атакували вегетариански ресторанти с кюфтета в ръце, въпреки че обръщам внимание на новините. И все пак ще има търсене на такива места, поне през делничните дни, по обяд, вегетарианските ресторанти са претъпкани, което все още остава.
Спокойна еклектика
Въпреки това, тя блестеше като далечна „стояща звезда“ в продължение на много години. Ресторант Napfényes се намира в 39-ия квартал на улица Rózsa, където се сервират само ястия, приготвени от чисто растителни съставки. Концепцията Sunny удря много (птици) цвекло с един замах. Благодарение на ежедневно променящото се меню, можете дори да дойдете тук за бърз обяд, но можете също да прекарате истински, обилни вечери тук. Така че мястото умело балансира между пивоварната и функцията на ресторанта.
Също толкова съзнателен е изборът на ястия от менюто. Всяко отделно хранене, дори тортите, доказва, че гастрономичният живот на веганите не достига своята оргистична кулминация със зеленчуци на скара, нито дори докато ям пълен зеленчуков салата, бих препоръчал поне всеки тук, който вярва в това. Ето например най-скоро тестваният Sejtan Brasov (1850 HUF), който не е нищо повече от печени картофи с печен на лук и чесън Sejt, т.е. кубчета зърнени култури. Надежден улов на пържено зеленчуково сирене с оризов ориз и сос тартар (1950 HUF), скрит в сусамов халат. И двете са перфектни копия на оригинала, т.е. Брашовите и пърженото сирене, с голямата разлика, че тези ястия постигат еднакво вкусово изживяване без животински съставки. Поради това ресторантът е добър избор за месоядни с предразсъдъци и съмнения относно растителното хранене, но също така и за свежи вегетарианци, които след няколко първоначални трагични вечери, прекарани в готвене на ориз, мислят, че ерата на големите празници е приключила.