Вкусове на домашни мариновани ябълкови чушки

Мариновани ябълкови чушки

цял черен пипер
синапено семе
семена от кориандър
дафинов лист

2 литра вода
8 dkg сол
4 dl 10% оцет
25-30 dkg захар
1 чаена лъжичка вино на прах

Измийте ябълковите чушки и ги нарежете наполовина. (това улеснява поставянето в бутилката).
Ако се постави в 5-литрова бутилка, оставете я цяла.
Добавете оцет, сол, захар и винена сяра на прах към водата.
Не оставяйте да заври, просто разбърквайте често и изчакайте захарта и солта да се разтопят в нея.
Поръсете подправките на вкус на дъното на чисто измити, стерилизирани буркани и поставете 1-2 дафинови листа в него, опитайте се да заредите чушките възможно най-плътно, след което залейте със сока.
Покрийте с целофан, завийте отгоре бутилката и поставете на рафта на камерата.
Може да се консумира след около 3-4 седмици.

35 коментара:

Много вкусно, ние също го обичаме много. Вярно, още не съм правил това за зимата, но ако купуваме, винаги купувам люти ябълкови чушки, пълнени със зеле. Може би ще се опитам да го направя по този начин !

Ако просто харесвате пикантно пикантно, обичам го:)

Много ефектни и вкусни туршии! А фактът, че остава красив бял и свеж, е още по-отличен! Ще опитам и аз! Благодаря!

Много вкусно, и ние го обичаме.:)

Здравейте !
Опитах го, вкусих го. Стана нещо божествено !
Благодаря !

Джудит, радвам се, че си го опитал.

Здрасти. Харесва ми рецептата. Опитах и днес, но за мен чушките не бяха потопени в сока. Защо това може да бъде? И какво да правя с него? Колко дълго ще продължи това?

Причината да не е потопен в сока е, че не сте поставили чушките в бутилката достатъчно плътно или не сте сложили малко в нея. Извадете целофана от него, внимателно излейте сока от него и добавете още чушки. Можете също така да го разрежете на половина или четвърт, за да запълните празнините в стъклото добре. Изсипете сока обратно върху него, целофан отново. За мен до следващото съхранение, така че спира за 1 година, освен ако междувременно не изтече.

Благодаря за бързата реакция. опитвам.

Надявам се да успеете!

Правя го и по тази рецепта и винаги е много вкусен хрупкав, не омеква!

Радвам се, че работи за някой друг. Наистина е божествено.

Не мисля, че имате нужда от захар в него!

Не харесвам концентрирания аромат на оцет, но това е въпрос на вкус.

Добре дошли! Слагам чушките по рецепта и изглежда наистина добре, в нея не се е случило разваляне! Сигурен съм, че ще бъде вкусно, когато го разделим. Бих искал да попитам дали в смесени кисели краставички, където има и ябълкови чушки, цели ubi, зелени домати в бутилката, може ли този сок да се използва и там, и студен също? Благодаря ти много!