Вкусни и здравословни рецепти от тути за броколи и целина
Вече писахме защо си струва да ядем броколи, изброихме редица причини до него, само вашите вкусови рецептори могат да ви зашеметяват. Всъщност броколите или са мразени или обожавани от някого. Не е по-различно и с целината, знаехте ли, че има и аналгетичен ефект? Въпреки че, честно казано, посягам към тях на пазара само заради вкуса им, това е просто допълнителна доброта да правя добро на себе си, докато ям. Донесох ви и няколко шамара прости рецепти!
Крем супа от целина и броколи
Копнеех за добра малка крем супа от тези два зеленчука, просто с тъга отбелязах, че повечето рецепти са направени със сметана, което не е точно нискокалорично нещо, нали. Дъвчех това, докато не опитах без него и оттогава съм пристрастен. Рецептата е проста, нарежете броколите и целината на парчета и след това задушете в супа кубчета вода. Сол, черен пипер и след това в друга купа натрошете омекотените парчета с пръчичен миксер до паста. Добавете толкова вода, колкото искате да бъде разреден/кремообразен.
Можете също да го сгъстите с око от картофи, но го направете внимателно, тъй като твърде много картофи могат да отнемат характерния вкус на крем супата. Ако приготвите крем супа от целина, сварете в нея и листа от грудка от целина и го смесете, това ще даде истинския си вкус. При сервиране в него поръсвам пълнозърнести, препечени парчета хляб и настъргвам върху него нискомаслено сирене. Божествена!