Вкусни и здравословни напитки от ананасова кора - Здравна доза
Всички плодови кори имат ползи за здравето и трябва да се ядат с увереност, а ананасовите кори не са изключение. С една предпазна мярка: уверете се, че сте избрали органични плодове, доколкото е възможно.
Знаете ли, че вкусни напитки могат да бъдат направени от ананасова кора който запазва всички лечебни свойства на плодовете и може да се използва за елиминиране на чревни паразити, както и при запек, задържане на вода и възпаление?
Спрете да изхвърляте тази част от ананаса! По-нататък ще разгледаме подробно всички предимства, които предлага, и ще ви представим стъпка по стъпка две прости рецепти за приготвяне на напитка от ананасова кора: една, базирана на кипене, и друга, базирана на ферментация. Последният има отлични пробиотични качества.
Ананасова кора и нейните ползи за здравето
Всички плодови кори имат ползи за здравето и трябва да се ядат с увереност, а ананасовите кори не са изключение. С една предпазна мярка: уверете се, че сте избрали органични плодове, доколкото е възможно.
Известно е, че ананасовите плодове обикновено не се третират с пестициди, тъй като самото дърво е много устойчиво, но е добре да бъдете внимателни. Ползите за ананаса за здравето са невероятни.
Основните свойства на ананаса
- Борба срещу чревните паразити.
- Улеснява храносмилането поради бромелаин, ензим, който регулира чревния транзит. Това е идеалният десерт след ядене на месо или риба. Препоръчваме ви да не го комбинирате с въглехидрати (тестени изделия, картофи, брашно и др.).
- Той е ефективен срещу запек и хемороиди.
- Предпазва микробната флора в дебелото черво.
- Това е мощно естествено противовъзпалително средство, което намалява възпалението на мускулите, гърлото и др.
- Ускорява заздравяването на рани, като се препоръчва за хора, претърпели операция.
- Има антиканцерогенен ефект.
- Подобрява циркулацията и има антикоагулантни свойства.
- Помага ви да свалите излишни килограми и се бори с целулита.
- Той е отличен диуретик, който премахва излишната течност от тялото.
- Пречиства кръвта.
Напитка от варена ананасова кора
Това е проста рецепта за приготвяне. Следвайте стъпките по-долу:
- Измийте добре ананаса и обелете.
- Нарежете кората на много малки филийки и ги сварете в около 1 литър вода.
- Оставете да къкри за 15 до 20 минути.
- Свалете тенджерата от огъня и оставете настрана за 5 минути.
- Подсладете напитката с мед или стевия.
- Можете да го пиете горещ, веднага след като сте го приготвили, но и студен.
Ферментирала напитка от ананасова кора
Тази рецепта произхожда от Централна и Южна Америка. Не е особено сложно и напитката ще бъде много успешна при ястия, които съдържат месо или риба: освен че улеснява храносмилането, със сигурност ще бъде изненада, с която ще бъдете сигурни, че ще впечатлите гостите си.!
Поради факта, че е ферментирала, напитката съдържа голямо количество пробиотици, допринасящи за здравето на червата.
индикации
Трябват ви голям ананас или два средни, добре узрели ананаса. Измийте ги добре и ги обелете.
Нарежете кората на малки парченца и ги поставете в стъклена или керамична купа, която може да бъде запечатана. Добавете 2 литра вода и 500 грама кафява захар, тръстикова захар или тръстиков сироп.
Затворете го плътно и го оставете да ферментира при стайна температура за 48 часа.
След два дни прецедете напитката, добавете още литър вода и я оставете така 12 часа.
След този интервал добавете 750 мл вода и това е всичко!
Преди сервиране го съхранявайте в хладилник.
Ако искате, можете да го съхранявате във фризера.
По време на ферментационния процес на напитката ще се развият пробиотични микроорганизми. Ако го оставите да ферментира по-дълго, той ще се превърне в алкохолна напитка и след това в оцет.
Можете да му придадете по-специален вкус, като добавите към купата, в допълнение към ананасовата кора и портокалова кора или грейпфрут, карамфил или пръчка канела.
Не забравяй!
Важно е ананасът да не е бил третиран с пестициди поне по две причини. Първо: ще ги погълнете директно и в дългосрочен план това може да навреди на здравето ви! Второ: ефектът на микроорганизмите във ферментиралата напитка ще бъде отменен!
Източник на снимки: Нийл-Фарнуърт, Ноема Перес и халейзузане.