Вкусна вечеря рецепти за топла храна
Вкусна вечеря топла
Колко време се готви във фурната?
Първо пържим нашето свинско филе и след това го оставяме да се готви във фурната за около 45 минути.
При каква температура са готови свинското и киселото зеле?
Свинското филе е готово, когато вътрешната температура достигне 160ºC.
Коя течност за готвене е най-добра за задушаване на свинското месо?
Обичаме да използваме бира, когато готвим свинско месо. Пълният здрав или препечен лагер ще работи и двете. Ако обичате ябълков сайдер, и това работи. Все още ли имате сайдер в хладилника? Това ще допълни ябълките.
ДОБАВКИ
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
450гр. Свинско филе
Кошерна сол
Прясно смлян черен пипер
4 супени лъжици масло
1 малка глава лук, нарязан на тънки филийки
2 супени лъжици пакетирана кафява захар
200г бира или сайдер
1 голяма тръпчива ябълка, нарязана на тънки филийки
1 чаена лъжичка кимион, по желание
450 г кисело зеле, отцедено
РЪКОВОДСТВА
Загрейте фурната до 350 °. Подправете свинското месо обилно със сол и черен пипер. В голяма холандска фурна загрейте маслото на средно силен огън. Добавете свинското месо и запържете от всички страни до златисто кафяво, около 8 минути. Остави настрана.
Добавете маслото и го оставете да се разтопи. Добавете лука и ябълките и варете около 4 минути, докато омекнат. Разбъркайте киселото зеле, кафявата захар, бирата и кимиона. Оставете сместа да заври и отгоре поставете изпеченото свинско месо.
Покрийте тенджерата, след това я поставете във фурната и печете, докато свинското месо достигне вътрешна температура 160 °, около 45 минути.