VitMATINA Добре е да пиете вода по време на хранене Medlife
Някои хора се колебаят да пият чаша или две вода по време на хранене поради убеждението, че това може да разреди стомашната киселина в стомаха и да наруши процеса на храносмилане. Разбира се, възможно е да се пие повече вода, отколкото е необходимо, но няма риск, свързан с пиенето на вода по време на хранене.
- Ползи
Основната грижа е, че водата разрежда храносмилателните киселини и ензимите в стомаха и води до подуване или раздуване. Това безпокойство е мит, според гастроентеролога Майкъл Пико. Той казва, че пиенето на вода по време на хранене може да помогне за подобряване на храносмилането на организма и предполага, че хората могат да получат същите храносмилателни ползи, ако пият вода малко след хранене.
- Консумация на вода и тегло
Изследване, публикувано през август 2009 г. в медицинското списание Obesity, показва, че яденето на вода преди хранене значително е намалило приема на калории и е довело до по-голяма загуба на тегло сред пациентите с наднормено тегло.
- Храносмилателната система
Когато човек се храни, тялото започва да произвежда сокове и храносмилателни ензими, които помагат за разграждането на храната. Процесът на разлагане е хормонален и протича естествено, независимо дали хората пият вода на масата или не. Нито едно изследване не предполага, че храносмилателните киселини и ензими се разреждат от приема на вода.
- хидратация
Повечето пациенти, които се оплакват от подуване на корема след пиене на вода по време на хранене, не консумират повече вода в ежедневната си диета. Лекарите препоръчват да се поддържа адекватна хидратация през целия ден, до шест или осем пълни чаши на ден. Правилната хидратация също помага на храносмилателната система да функционира
Коментирайте форума на MedLive.ro.
Redactia MedLive
Всяка сутрин vitMATINA ви предлага ясни и кратки съвети за здравословен и хармоничен живот.
infarfurie отговори на 4 юни 2012 г. - 11:46 ч. Постоянна връзка
Статията е малко кратка и всъщност не казва нищо; той също показва офтопични неща (изследването на теглото говори за пиене на вода преди хранене, а не по време на хранене!).
Малко количество вода (100-150ml) не влияе върху концентрацията на стомашния сок и не забавя храносмилането много. Но не мисля, че изобщо влияе и така или иначе повечето хора, които виждам, пият течности (ако беше само вода, пак щеше да е нещо, но мнозина са с чаша кока-кола или бира в устата) по време на хранене не то е ограничено и до двете.
Пиенето на вода по време на хранене може да бъде от полза за тези, които имат проблеми със секретите на слюнката (при липса на слуз водата задръства малко купата с храна и улеснява преглъщането), но за човека без проблеми може да им причини.
Статията не казва нищо за наистина важните неща. Как питейната вода влияе върху производството на слюнка по време на хранене, киселинността на устната кухина, храносмилателните ензими, чувството за ситост, вкусовите рецептори?
Ако ядете само сухи храни (напр. Хляб, колкото съдържа), изглежда нормално да се чувствате удавени и да искате вода. От друга страна, по време на балансирано хранене, водата в диетата е достатъчна за храносмилането без нужда от помощ. Има много хора, които използват чинията с „водата вече съществува в храни, които имат значение, които пием и нещо друго?“ Мисля, че трябва да има разлика между това как тялото има вода от храната и зеленчуците и как тя "преминава" през простата водна система. И двете помагат за овлажняването, но не са еднакво „обработени“. И слюнката е 98% вода, но ние сме много заинтересовани от това, което е в резултат 2%. РН на доматите е около 4, на оцета 2-3 и на водата. 7!
Иначе да, консумираме достатъчно вода от храната (и тогава ще попитам защо трябва да пием вода по време на хранене?). А добрата хидратация е много полезна при храносмилането. Но това не означава, че трябва да пием вода, докато се храним, за да бъдем добре хидратирани.
Мисля, че пиената по време на хранене вода влияе върху дъвченето (дъвчем по-малко, защото помагаме на водата да поставя храна върху гърлото), погълнатите парчета са по-големи и те остават по-малко в устната кухина; така излагането на храносмилателни ензими намалява (лингвална липаза, амилаза и др.). По същия начин количеството на слюнката се променя и процентът на ензимите намалява. Вкусовите рецептори се стимулират по различен начин, жлезите, които отделят хормоните на глада * и ситостта, получават други сигнали (и следователно секрецията на храносмилателни ензими в стомаха намалява), водата преминава по-бързо през стомаха и си тръгва с някои от стомашните сокове след него.
Освен това фактът, че тялото може да „извлече“ водата, от която се нуждае, от собствените си резерви може да бъде друг аргумент, че не е необходимо/полезно да се допълва с вода по време на хранене. Че пиете половин час преди, че пиете известно време след това, че използвате вода от вашата диета, без съмнение. Но защо да пиете по време на хранене?
Колко животни сте виждали в дивата природа, които приемат хапка храна и след това хапка вода и така нататък, докато се напълнят? ?
* Мисля, че грелинът (хормон на глада) намалява нуждата от течности - жажда, като същевременно увеличава чувството на глад и секрецията на стомашна киселина; понякога се използва трикът „изпий чаша вода, когато си гладен“, водата за миг подлъгва гърла и чувството на глад избледнява.
Popa Adela отговори на 9 април 2013 г. - 00:07 ч. Постоянна връзка