Vitesca Menu Reimann GmbH; Ко

Ян Рейман, Йоахим Рейман

Vitesca Menu Reimann GmbH & Co. KG, или накратко vitesca, е служба за доставка на храна, която се е ангажирала да снабдява обществени съоръжения със здравословни и вкусни ястия. Основан е през 1961 г. от Хюго Рейман.

vitesca работи в седем федерални провинции и има седалище на компанията във Вупертал. Оттам управляващите директори Йоахим и Ян Рейман управляват компанията със 120 служители и производствена площ от 1900 м 2. По време на производството се отдава голямо значение на екологично съзнателно действие. Ето защо, особено при изграждането на нови инсталации, голямо внимание се отделя на ниското потребление на енергия и високото възстановяване.

Целта на vitesca е да осигури на работещите хора и нуждаещите се от грижи, както и на младото поколение, балансирано хранене, за да ги подкрепи оптимално в ежедневието им. Тя отдава голямо значение на правилното приспособяване към възрастта, нуждите и предпочитанията на своите клиенти. За да постигне тази цел, в компанията работят няколко специалисти по хранене и други обучени специалисти за оптимално планиране и подготовка на индивидуалните менюта.

Редактиране на клиент

По принцип всички комунални съоръжения, включително офиси или обикновени частни лица, могат да използват услугите на vitesca. Въпреки това, компанията основно доставя:

Детски градини,
училища,
и домове за пенсионери.

Тъй като основите за здравословното хранене и по-късно предпочитанията към храните се създават в детската градина, важно е да се ориентирате към вкуса на децата и да ги запознаете конкретно с концепциите за балансирано хранене. Защото на тази възраст се развиват по-късните навици, които могат да доведат до затлъстяване и които могат да бъдат предотвратени.

И в областта на училищното хранене vitesca подкрепя пакта за качество на Федералното министерство на здравеопазването с внимателно приготвени и следователно богати на хранителни вещества ястия. Целта е да се гарантира, че критериите на Германското общество за хранене се превръщат в еталон за всички училищни ресторантьори, така че младото поколение да бъде снабдено с балансирана, богата на витамини и все пак вкусна храна. Това трябва да събуди или засили чувството за здравословно хранене и да насърчи здравето на младите хора. В допълнение към промоцията на кулинарното здраве, vitesca се ангажира да популяризира младежкия спорт, например с акцент върху

Хандбал,
Футбол,
или апаратна гимнастика.

Защото освен съзнателното и балансирано хранене, редовните упражнения са втората важна основа за здравословен начин на живот. Има смисъл да се насърчава отборните спортове, тъй като децата и младежите го възприемат като по-игрив и следователно по-мотивиращ.

Редактиране на продукти

С течение на годините, ако съберете всички комбинации от гарнитури, имате четирицифрен брой основни ястия само от витеска. Трябва да се отбележи, че количеството и хранителната стойност на план за хранене се различават за деца, тийнейджъри, възрастни и, сред тях, възрастни хора. Тялото има различни нужди на различните етапи от човешкото развитие. Диетата на възрастните хора включва например храни, съдържащи калций, като например.

Зеле,
броколи,
копър
и ядки.

Калцият укрепва костите и по този начин предпазва от счупени кости в случай на леко падане. Децата също се нуждаят от много калций и много витамини, тъй като те все още растат и често са изложени на по-голям физически стрес от възрастните чрез игриви занимания.

Vitesca предлага както топли, така и студени основни ястия и десерти. В зависимост от вкуса, основните ястия могат да бъдат сладки или пикантни, защото голяма част от Kaiserschmarrn или оризов пудинг също могат да бъдат пълноценно основно хранене. В категорията сърдечни ястия отделните компоненти могат да се сглобяват поотделно, тъй като отделните гарнитури могат например да се обменят според определени предпочитания.

Благодарение на процеса Cook & Chill, използван от vitesca по време на приготвянето, всички хранителни вещества и витамини се задържат в храната. Следователно няма качествена разлика с прясно приготвената и директно консумирана храна.

Vitesca отстоява ценното си предложение към своите клиенти:

Индивидуални съвети и компетентно обслужване
Здравословна и питателна храна
Цялостно пълно удовлетворение чрез индивидуален състав
Оптимална подготовка с Cook & Chill
Перфектно координирани количества

Спазването на тези обещания е основен приоритет за компанията. Специално храненето е важна, но и много субективна тема. Висококачествените съвети и подкрепа са от съществено значение за доволната клиентела. За да отговори на доверието на клиентите, vitesca отдава голямо значение на обработката само на висококачествени храни. Винаги, когато е възможно, плодовете и зеленчуците се доставят от региона и сезонните продукти се обработват, за да се избегнат дълги транспортни пътища. Това гарантира възможно най-голяма свежест с възможно най-голяма екологична осведоменост.

В различните категории клиентите могат да избират между вегетариански ястия, супи, салати и ястия с месо. Тъй като обаче някои плодове и зеленчуци са сезонни, гарнитурите варират в зависимост от сезона. През зимата например към ястията се включват типични зимни зеленчуци като кейл, червено зеле или кальраби. Според страницата на менюто на vitesca, най-популярните ястия включват:

оризов пудинг,
Извара мечки,
Гювеч от спанак и картофи и
Пилешки гулаш в сметана.

В класическото меню има специален десерт, децата и тийнейджърите могат да избират между варианти A, B и C:

а) индивидуално опаковани б) плодове в) самостоятелно порциониране

Вътрешна обработка

Служители от няколко различни нации работят във vitesca. 44 от 110 служители са били на възраст над 50 години през август 2017 г., т.е. повече от една трета от работната сила.

В офиса на Вупертал има неденоминационна молитвена стая.

Редактиране на системата за доставка

Редовното доставяне на ястия изисква структурирана система, която позволява до голяма степен процес без усложнения. Годините опит и постоянната оптимизация на маршрутите за доставка доведоха до уникална, ефективна система от маршрути.

Не само клиентите се възползват от тази сложна система, но и самата vitesca и, разбира се, околната среда. Добре обмислените маршрути позволяват на компанията да спести огромно количество време и пари, докато клиентите могат да разчитат на надеждна и точна доставка. Избягването на отклонения води и до по-малко въздействие върху околната среда.