Витамини, енергиен източник за пролетта - Medsana Румъния
В края на зимата, но особено през първите два месеца на пролетта, се сблъскваме с неоправдана умора, липса на енергия, сънливост или безсъние, намалена способност за концентрация и физическа сила, намален или повишен апетит, главоболие, раздразнителност, дори лека депресия.
Причините за тези симптоми са: зимна диета, липса на естествена светлина, заседнал начин на живот, температурни промени, които претоварват тялото. Особено липсата на витамини и минерали поражда всички тези условия. За съживяване на организма в началото на пролетта се препоръчват пресни зеленчуци и плодове, както и витаминни добавки. Витамините са необходими на организма през цялата година, но пролетта повече от всякога. Без витамини тялото не може да функционира правилно.
Витамин D или "слънчев витамин"
Той е от съществено значение за усвояването на калция и фосфора в червата, за превръщането на органичния фосфор в неорганичен фосфор и неговото мобилизиране в тъканите, като играе съществена роля в образуването на костите. Недостигът на витамин D причинява рахит при деца и остеомалация при възрастни. През последните години ракът, автоимунните заболявания, някои метаболитни синдроми са свързани с дефицит на витамин D. За разлика от други витамини, D може да се появи в тялото, по-точно в кожата, под действието на ултравиолетовите лъчи. Хранителни източници на витамин D са: мазна риба (сьомга, риба тон, скумрия, сардини), яйчен жълтък, масло, обезмаслени млечни продукти, гъби. Препоръчителната дневна доза е 400 IU/ден.
Витамин С, естествен антиоксидант
Той е мощен антиоксидант, който помага за забавяне на дегенеративните процеси в организма, осигурява нормалното функциониране на имунната система, инхибира развитието на тумори и осигурява устойчивостта на организма към инфекции. Участва в образуването на хормони на надбъбречните жлези, намесва се в метаболизма на калция и други минерали, стимулира производството на интерферон, участва в синтеза на колагенови влакна, хрущяли и кости, понижава холестерола и помага за усвояването на желязото в червата. Признаците на недостиг на витамин С са: умора, астения, депресия, липса на апетит, болки в костите, световъртеж, кървене. Естествените източници на витамин С са цитрусови плодове, плодове, зелени листни зеленчуци, зеле, чушки, домати, магданоз, картофи, ябълки, броколи и др. Препоръчителната дневна доза е 200 mg/ден. Процесът на варене на зеленчуци и плодове, както и тяхното изсушаване водят до унищожаване на витамин С.
Затова се препоръчва да се консумират сурови или топлинно обработени плодове и зеленчуци.
Витамин Е - "витамин на младостта"
Той има роля за правилното функциониране на нервната система, мускулната система и половите жлези, предотвратява дегенеративни заболявания, кръвни съсиреци, безплодие. Недостигът на витамин Е е рядък, тъй като повечето храни съдържат витамин Е и той се съхранява в тялото и не се елиминира. Но витамин Е се унищожава чрез топлинна обработка на храната, замразяване, продължително съхранение, продължително излагане на въздух. Хранителни източници на витамин Е са: растителни масла, ядки, лешници, пшеничен зародиш, яйчен жълтък. Препоръчителната дневна доза витамин Е е 15 mg.
Витаминен комплекс В, съюзник на мозъка
Той има съществена роля в растежа и развитието на тялото, в правилното функциониране на нервната и мускулната система, в производството на червени кръвни клетки. Недостигът на витамин В причинява анемия, умора, намален апетит, депресия, коремна болка, парестезии, косопад, мускулни крампи. Хранителни източници на витамин В са пълнозърнести храни, бирена мая, ядки, зеленчуци и плодове, жълтъци, месо, риба.
За предотвратяване на пролетна астения е необходима добавка от витамини А, С, Е, D, но също така и от витамини от група В. Особено витамини А, С и Е са признати за способността им да неутрализират свободните радикали.
Хората, най-предразположени към дефицит на витамини, са деца и възрастни хора, жени, които кърмят, консумират алкохол или пушат, хора с хронични заболявания, както и тези, които са имали монотонна диета през зимата, с излишни мазнини и въглехидрати и малко пресни зеленчуци и плодове.
Специфичните нужди на бременната жена започват с приема на витамин В9, тъй като той се намесва в развитието на феталната нервна система. Всички жени в детеродна възраст също трябва да увеличат приема на В9, като ядат зелени зеленчуци, сушени зеленчуци, пресни плодове и зърнени храни.
Д-р Даниела Бурлаку
Лекар по вътрешни болести за първична помощ
Медицински център Медсана