Витамин К - роли и съдържание на храната


Важността на витамин К:
Витамин К е необходим за образуването на 4 фактора на кръвосъсирването. Изискването за здрав възрастен е между 60 µg и 65 µg за жените и между 70 µg и 80 µg за мъжете. Ако има дефицит на витамин К, серумните нива на тези фактори намаляват и времето на съсирване на кръвта се увеличава, което увеличава риска от кървене. Времето за съсирване на кръвта може да бъде тествано по метода БЪРЗО. (Между другото, възможно е и сами да проверите INR (международно нормализирано съотношение) у дома, за да бъдете по-добре коригирани по време на лечението с антагонисти на витамин К.)

съдържание

При продължително недохранване или нарушена обработка и абсорбция на храната в чревния тракт за дълъг период от време, може може да възникне и дефицит на витамин К. В допълнение към съсирването на кръвта, това може да влоши образуването на остеокласти, което от своя страна е свързано с остеопорозата. Има по-скорошно проучване, което например показва терапевтичен ефект на синтетичния витамин К3 заедно с витамин С при лечението на рак на гърдата и простатата (James M. Jamison, Jacques Gilloteaux, Henryk S. Taper и Jack L. Summers, Evaluation of антивирусните дейности in vitro и in vivo на комбинации от витамин С и К-3 срещу рака на простатата при човека, J. ​​Nutr. 131: 158S-160S, 2001). Точните връзки между различните варианти на витамин К, костната минерализация, клетъчния растеж, функционалността на съдовата система и евентуално други физиологични системи в момента изискват още по-интензивни изследвания (Берн М. Наблюдения върху възможните ефекти от ежедневното заместване на витамин К, особено при терапия с варфарин Вестник за парентерално и ентерално хранене, том 28, № 6, 388-398, 2004).

Съдържанието на витамин К в храната
е изброено тук по отношение на лечението за разреждане на кръвта с антагонисти на витамин К: Изключително важно е да поддържате приема на витамин К на едно и също ниво по време на лечението с Marcumar. Съответното абсолютно количество е по-малко важно от постоянно променящото се количество витамин К, тъй като последното носи повече трудности по отношение на дозировката на Marcumar. (Забележка: относително високото съдържание на витамин К е подчертано в червено)