Витамин D; Никола Обно; Спортен диетолог диетолог
Витамин D: слънчев витамин !
Има няколко форми на витамин D, но основните форми са:
- Витамин D2 или ергокалциферол, от растителен произход. Не се синтезира в кожата, той се съдържа в повечето растителни храни, но в малки количества, например в гъбите.
- Витамин D3 или холекалциферол, синтезирани в кожата (UVB), но също така осигурени от храна от животински произход: мазни риби (сьомга, херинга, змиорка, аншоа, сардини, пъстърва, скумрия, риба тон и др.), рибено масло, мазни млечни продукти, яйчен жълтък, масло, черен дроб ...
Витамин D: основни роли в организма:
Костна минерализация
Витамин D участва в чревната абсорбция на калций и фосфор и следователно във фосфо-калциевата хомеостаза. Затова консумацията му се препоръчва за профилактика на остеопороза. Екстремните случаи на дефицит (дефицит) водят до рахит при деца (болест на растежа и осификацията) и остеомалация (декалцификация на костите) при възрастни, с нарушения в обмяната на калций-фосфор и костни деформации.
Невромускулно функциониране
Витамин D допринася за правилното функциониране на мускулите и сърдечната регулация. Дефицитът насърчава мускулната слабост и хипотонията.
Регулиране на имунната система
Витамин D действа, за да поддържа имунната защита на организма, следователно в превенцията на инфекции например (по-специално „горните“ инфекции, касаещи Оториноларингологичната, или УНГ, и белодробната сфера!).
Препоръчителна доза и прием на витамин D
За да знаете нивото на витамин D, това е 25- (OH) -витамин D (25OHD) (хидроксилиран витамин D в черния дроб), който се измерва в кръвта. Тази доза отразява запаса и наличността на витамин D в нашето тяло. Стойност под 10 ng/ml (25 nmol/L) показва дефицит на витаминен профил, а между 10 и 30 ng (25-75 nmol/L) сочи към дефицитен профил. Нормалните и желани концентрации трябва да бъдат между 30 и 80 ng/ml (75-200 nmol/L). Добавянето през зимата често се препоръчва или дори е задължително в някои северни страни.