Витамин А хранително вещество за очите и костите
Кожа, очи, кости, зъби - много органи и тъкани в тялото се нуждаят от витамин А. Тези, които се хранят балансирано, могат лесно да отговорят на ежедневните си нужди от витамин А. По време на бременността тялото се нуждае от малко повече, но предозирането може да бъде опасно.
Какво е витамин А и какво прави той в тялото?
Терминът витамин А обхваща редица съединения като ретинол или ретиноева киселина, но те имат сходни ефекти в организма. Витамин А е особено важен за очите: с помощта на витамин А те образуват зрителния пигмент, който позволява светло-тъмно зрение. Без витамин А щяхме да сме слепи през нощта. Витамин А също помага за изграждането на костите, хрущялите и зъбите и участва в липидния метаболизъм и образуването на кръв. А кожата също се нуждае от витамин А, за да се регенерира и да остане еластична. Следователно витамин А под формата на ретинол е популярна активна съставка в кремовете за кожа. Витамин А също така контролира растежа на телесните клетки и дори помага за тяхната защита. Тъй като предшественикът на витамин А бета-каротин улавя агресивни кислородни съединения, така наречените свободни радикали, в тялото, които атакуват клетките.
Каква е дневната нужда от витамин А.?
Германското общество по хранене (DGE) препоръчва различни количества витамин А в зависимост от възрастта, пола и житейската ситуация. Ето как изглежда ежедневното изискване:
| Кърмачета (0 до по-малко от 4 месеца) | 0,5 |
| Кърмачета (от 4 до по-малко от 12 месеца) | 0.6 |
| Деца (от 1 година до по-малко от 4 години) | 0.6 |
| Деца (от 4 години до по-малко от 7 години) | 0.7 |
| Деца (от 7 години до по-малко от 10 години) | 0.8 |
| Деца (от 10 години до по-малко от 13 години) | 0.9 |
| Жени юноши (от 13 години до по-малко от 15 години) | 1 |
| Мъже юноши (13 години до по-малко от 15 години) | 1.1 |
| Жени юноши (от 15 години до по-малко от 19 години) | 0.9 |
| Мъже юноши (от 15 години до по-малко от 19 години) | 1.1 |
| Възрастни жени | 0.8 |
| Възрастни мъже | 1.1 |
| Бременни жени от 4-тия месец | 1.1 |
| Кърмещи жени | 1.5 |
Кои храни съдържат много витамин А.?
Дневната нужда от витамин А обикновено може да бъде задоволена лесно с балансирана диета. Храни като черен дроб, палмово масло, камамбер и змиорка съдържат големи количества витамин А. Зеленчуците като моркови или кейл са богати на предшественика на витамин А бета-каротин. Тъй като витамин А е една от мастноразтворимите храни, той винаги трябва да се консумира с масло или мазнини. Това е единственият начин тялото да го използва оптимално.
Какво се отнася за приема на витамин А по време на бременност?
Изискванията за витамин А са малко по-високи по време на бременност. A Недостиг на витамин А може да доведе до вторични заболявания като анемия, инфекции или нощна слепота при бременни жени. Важно е обаче да не приемате твърде висока доза витамин А по време на бременност. Защото дори едно предозиране - особено през първия триместър на бременността - може да увреди нероденото бебе. Следователно Федералният институт за оценка на риска препоръчва на жените по време на бременност да избягват черния дроб и съдържащите черен дроб храни, които са особено богати на витамин А.
Подуване:
- McCauley, M. E., van den Broek, N., Dou, L., & Othman, M. (2016). Добавка на витамин А при бременност за крайни точки за здравето на майките и новородените. ЧАСОПИС ЗА МУДИЧНА НАУКА, 4 (02), 244.
- Германско общество за хранене: Референтни стойности за витамин А, -каротин, дата на достъп: 09.12.2019
- Федерален институт за оценка на риска: Бременните жени трябва да продължат да се въздържат от консумация на черен дроб, дата на достъп: 09.12.2019 г.