Вина розе, посветени на жените
Автор: CAPITAL/Дата на публикуване: 06-06-2012 23:06
Виното розе започва да се превръща в мода, особено с идването на лятото. Производителите казват, че то е адресирано особено към жените, но и към тези, които в горещите вечери ще искат да пият вино на тераса.
През последните месеци имаше много изстрелвания на розе, дори стартираха кампании за тяхното популяризиране. „Виното розе е на мода. Като цяло виното е модерен продукт и ако маркетингът успее да наложи розе вино, продажбите ще се увеличат. И в този смисъл има признаци, защото много производители са пуснали такива асортименти и искат да ги наложат на пазара ", каза генералният директор на Националния патронаж на лозата и виното, Ovidiu Gheorghe.
На европейско ниво популярността на розе вината придоби популярност в началото на 2000-те, в много горещо лято, когато, разглеждани като по-приятелска алтернатива на червените вина, розе вината станаха популярни особено сред младите жени. Оттогава продажбите на розе вина нарастват, особено през топлия сезон. Ако в западноевропейските страни с традиция, розе вината са станали модерни преди няколко години, у нас едва сега има признаци, че те могат да бъдат наложени на пазара. Това, след като доскоро розовото вино представляваше в Румъния само 5% от пазара, като надмощието се държеше от бяло вино, с 60% от продажбите.
Издания в очакване на лятото
Сред тези, които тази година разчитат на розе вино, са компании като Lacerta, която пусна в началото на пролетта сухо вино с минерален аромат и фини нюанси на ягоди: LacertA Rosé Riviera. „Виното може да се сервира отлично през пролетта или лятото на тераси, басейни или на плажа и е идеално за комбинация с морски дарове или сирене. Традицията на Розе идва от района на Френската Ривиера, долината на Рона, в Деалу Маре, отговаряща на идеалните условия за създаването на това вино. Вкусът на румънците към сухи вина с много добро качество е очевиден. Голямо насърчение е да продължим да пускаме отлични асортименти и да инвестираме в развитието на лозето Dealu Mare ", казва Валтер Фридл, представителят на групата инвеститори във винарна LacertA.
Liliac Transylvania също пусна розе вино тази година, „идеално за лятото, с цвят на сьомга, с аромати на ягоди и червени плодове. След това постепенно открийте във вкуса първоначалните аромати, към които се добавя кисело-горчивият вкус на узрелите боровинки. Балансирано, но фино ароматно вино, което го препоръчва за горещите летни дни ". Друг производител, който разчита на розе вино, е Domains Ostrov, който миналата година пусна лимитирана серия Каберне Совиньон Розе. Производителите го препоръчват, тъй като е идеален за консумация през горещия сезон, охладен до оптимална температура до 15 градуса.
Румънец консумира 25 литра вино годишно
По този начин този вид винификация вече се радва на специално внимание от страна на производителите, тенденцията продължава и розето започва да бъде цвят с голяма обществена привлекателност. Тези вина могат да бъдат във всички цветове, от бледо розово до розово фуксия, от жълто-розово до жълто. Те обикновено са леки и сладки, но има и производители, които предпочитат сухите. Цветът им идва от разнообразие от червено грозде, има специална техника, чрез която то се прехвърля от пигмента на гроздето във виното. В Румъния годишното потребление на вино на глава от населението е около 25 литра. За сравнение, във Франция годишният разход на глава от населението е 57 литра.
Над 65% от румънците предпочитат да пият бяло вино, но независимо от вида вино - бяло, червено или розе - вечерта се счита за най-доброто време за чаша вино. Над 70% от потребителите на всеки вид вино казват това, докато само една трета от тях предпочитат да изпият чаша на обяд. Виното се консумира под формата на спрей или сухо.