Ville de Baie-mahault - Менюта от столовата

  • столовата

    ≡
  • Общинската администрация
  • Семейство
  • Жилище
  • Работно обучение
  • Социално здраве
  • Документи за гражданство
  • Свободно време, спорт, култура
  • Неприятности
  • сортиране на отпадъци
  • Еко отговорност
  • Градска чистота
  • сигурност
  • На ваше разположение
  • Места за отдих и култура
  • Библиотеката
  • Къщата на старейшините
  • Спортна практика
  • Асоциации
  • Кибербази

Гащета

Вината

Менютата на столовата

Всички менюта са придружени с порция хляб. Централната кухня, отговаряща за производството на ястия, си запазва правото да променя менютата в зависимост от наличността на храна и ограниченията на пазара.

Септември 2020 г.

дървото манго
Родено в индо-бирманския регион (подножието на Хималаите), дървото манго се отглежда в Индия повече от 4000 години. Името манго на френски идва от португалското „манга“, само по себе си вдъхновено от „man-kay“ или човек-гей в тамил.

Дървото манго е въведено в Новия свят чрез морска търговия: първо в Бразилия, след това в Западна Индия и Мексико (Барбадос през 1742 г., Мексико Сити през 1778 г., Ямайка през 1782 г.). Този вид, богат на няколкостотин разновидности, сега се среща в почти всички междутропични зони.

Здраво дърво с гъста зеленина, може да достигне 30 м височина.

В Западна Индия мангото предлага много специфични форми, цветове и вкусове. В Гваделупа, "Джули манго", овални, сплескани, бледозелени и червени на цвят с плът без власинки и вкусен вкус. Кралица Амели има много тънка кожа, която лесно се отлепва от плътта. Ябълковото манго, не много влакнесто, закръглено и закръглено, се различава от по-голямото и елипсовидно манго-говеждо месо. Месото, от тези така наречени апетитни сортове, се яде такова, каквото е. За влакнести сортове като манго-фил (овален и подут от едната страна) и манготин, потупваме мангото върху твърда повърхност, след което изсмукваме сока през малка дупка, пробита в края на плода. Соковете, пуншът, конфитюрите, пайовете и сорбетата са насладата на небцето. Все още зелените манго придават нотка на киселинност и консистенция, по-свързана с блаф, рибен бульон и коломбо.

Като предястие можете да се насладите на прясно и накълцано зелено манго с винегрет.

Салата от моркови.
Агнешко соте
Тесто за сирене
Ананас в сироп

Салата от краставици
+ Винегрет
Сотирано свинско месо
Пролетни зеленчуци
Сирене + диня

Доматена салата
Къс рибен бульон
Ориз Giraumon
Ароматизирано кисело мляко

Салата от цвекло
Колбаси от домашни птици
Картофено пюре
Ябълкови компоти

Салата от царевица/домат
Говеждо задушено
Зелен боб
Сирене + банан

Салата от моркови
Пилешки кус-кус
Грис
Малък разбойник

Салата от краставици
Треска с лук
Жълт банан
Сирене + портокал

Салата от цвекло
Агнешко соте
Зеленчуков градинар
Ананас в сироп

Салата от краставици
Агнешко кюфте
Масло от черупка
Apple

Салата от моркови
Пържена пуйка
Грис
Клементин

Доматена салата
Лучена риба
Зелен боб
Круша

Зелена салата/царевична салата
Cordon bleu/Nuggets
Морков грах
Apple

Салата от цвекло
Агнешко кюфте
Картофено пюре
Гроздов

Салата от моркови
Пиле Коломбо
бял ориз
Ябълкови компоти

Доматена салата
Панирана риба
Ядена леща
Оранжево

Салата от цвекло
Турция фрикасе
Плантатор Bechamel
Apple