Виетнамско яйце кафе - готвач на бързи рецепти

Виетнамското яйце кафе „cà phê trúng“ беше едно от нещата, за които бях най-развълнуван по време на пътуването си през Виетнам. Във Виетнам можете да получите голямо разнообразие от добро кафе почти навсякъде. Независимо дали е топло или студено, чисто или с много кондензирано мляко, всъщност има по нещо за всеки. Ако искате да бъдете наистина необичайни, можете да опитате и този във Виетнам "Котешко кафе" Копи Лувак .

Виетнамското яйце кафе е особено популярно в столицата Ханой, така че и аз исках да го опитам. Мога да ви кажа веднага: Заслужаваше си ! По-десерт от кафе, вкусът на яйченото кафе първоначално е изненадващ, след това наистина вкусен.

За тези от вас, които не искат да отидат чак до Виетнам, тук имам рецептата за виетнамското яйце кафе.

яйце

Съставки за яйченото кафе

  • Еспресо или силно кафе
  • 1 жълтък
  • 2 супени лъжици кондензирано мляко (= 10g крем за кафе)
  • 1 чаена лъжичка мед

Приготвяне на яйченото кафе

1. Първо сварете еспресото и го изсипете в по-голяма чаша.

2. Смесете жълтъците с кондензираното мляко и меда и разбийте всичко заедно с бъркалка до твърда пяна.

3. Разстелете яйчената пяна върху еспресото и върху нея поръсете малко какао на прах за декорация. Забавлявайте се с лъжица.

Виетнамско яйце кафе - моето заключение

Не се случва всеки ден нещо да е толкова бързо и толкова лесно за приготвяне и в същото време да бъде толкова изненадващо вкусно. От своя страна се радвам, че опитах яйченото кафе от Виетнам в Ханой и че получих основната рецепта в кафето. Определено ще правя това виетнамско кафе по-често и може би заедно с вкусните Алфахорес с Дулсе дьо Лече Яжте.

Знаете ли вече виетнамското кафе с яйца? Ако да, какво мислите за този полутечен десерт? Очаквам с нетърпение коментари.

Можете да намерите още рецепти от Азия в моята колекция от рецепти прочетен. Ако търсите повече информация за Виетнам, погледнете моята Виетнам съвети за пътуване .

Предистория на яйченото кафе от Виетнам

Яйчното кафе Ca Phe Trung е създадено по-скоро поради необходимост, когато кондензираното мляко е недостигало във Виетнам през 40-те години поради първата индокитайска война. Твърди се, че барманът Нгуен Ван Джианг е изобретил напитката през 1964 г., когато замества липсващото кондензирано мляко с разбити жълтъци и я поднася на своите местни и чуждестранни гости.

Те толкова харесаха кафето с яйца, че Нгуен започна да се занимава с кафе и основа собствено кафене. Точната рецепта разбира се е строго пазена. Можете да прочетете повече за историята и как да пиете виетнамското кафе с яйца в Прочетете за пътуването във Виетнам .