Виетнамска супа с говеждо юфка (Pho Bo)

Популярна виетнамска супа, приготвена с оризови юфка, средно редки филийки говеждо месо и пресни билки, всичко това във вкусен бульон.

време за подготовка

време за готвене

Запазване Споделяне Печат

Какво ще ви трябва

юфка

Цели карамфили

Натрошен кайенски пипер

Оризови юфка за пържене

  • 4 чаши (1 л) телешки бульон
  • 3 с.л. (45 мл) соев сос
  • 1 C. (5 ml) смлян джинджифил
  • 6 цели карамфил
  • 3 канелени пръчици
  • 1/4 ч.л. (1 мл) натрошен лют червен пипер
  • 113 г) Оризови юфка за пържене
  • 1/2 lb (250 g) пържола от филе, без кости
  • 4 зелени лука, нарязани на тънко
  • 1 чаша (250 мл) пресни кълнове от боб
  • 1 вар, нарязан на клинове
  • 2 с.л. (30 ml) нарязана прясна кориандър
  • 1 C. (15 ml) прясна мента, нарязана