Вие смятате, че обезмасленото мляко е здравословно Не! (2
Обезмасленото обезмаслено мляко е най-важната суровина за всяко здравословно американско домакинство. Пийте обезмаслено мляко, защото пълномасленото мляко съдържа твърде много мазнини, твърде много калории и холестерол, което може да доведе до сърдечни заболявания. Нека да разгледаме другата страна на това твърдение, да научим няколко неща за любимото, обезмаслено мляко в млечната индустрия.
4. Обезмасленото мляко практически няма хранителна стойност
Истинското мляко съдържа много ценни хранителни вещества; в допълнение към важни минерали като калций, витамини D, A, E и K. Обезмасленото мляко практически няма витамин К, тъй като е концентрирано в млечна мазнина. Другите витамини са мастноразтворими витамини, така че дори всички те да са в обезмаслено мляко, те практически не са в състояние да се усвоят от организма. (Освен ако не ядем питка, намазана с питка масло!) Въпреки това, в млякото вероятно няма много витамин, тъй като кравите получават витамина от тревата и слънцето - бих го получил.
Ами другите хранителни вещества, открити в мащабно обезмаслено мляко? Поради високотемпературната си пастьоризация, той съдържа малко количество денатуриран протеин (който е потенциално вреден), но не съдържа полезни храносмилателни ензими и пробиотици, тъй като те се разрушават по време на пастьоризацията.
5. Няма да сме по-слаби от него
Преди обезмасленото мляко да бъде обявено за тънка, здравословна храна до кръста, фермерите отдавна са го използвали за съвсем различна цел - угояване на прасета! Днес учениците, използвани като експериментални зайци, пият обезмаслено мляко, а изследователи от Харвардския медицински университет показват, че обезмасленото мляко дава 1% наддаване на тегло, докато млечните мазнини не.