Въглеродна киселина мощност минерална вода киселини в стомаха Бавария 1 радио
Търсене
Времето в Бавария
| 2 ° | 1 ° | 3 ° | 2 ° | 4 ° |
| 2 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 2 ° |
Частично приятелски, частично облачно, максимални стойности от 1 до 11 градуса
трафик
съдържание
Всяка година пием средно 141,7 литра газирана вода. Говори се, че въглеродният диоксид в него е нездравословен. Говорихме с експерт, за да разберем дали това всъщност е вярно.
Статус: 04.08.2020 | архив
Газираната вода е любимата безалкохолна напитка на германците. Изпихме средно 141,7 литра газирана вода на глава от населението през 2019 година. Това са повече от 16 сандъка с напитки. Имаме само една напитка в по-големи количества - и това е кафе.
Първоначално въглеродният диоксид се добавя към напитките, за да могат да продължат по-дълго. Днес много хора просто вкусват по-добре водата, когато тя съдържа въглероден диоксид.
"Разликата с неподвижната вода е малко по-освежаващият ефект за някои хора поради отделянето на газове в орофаринкса. В крайна сметка, като разликата между виното и пенливото вино и по този начин чисто въпрос на вкус."
Йорг Шира, гастроентеролог и старши лекар в Университетската болница в Мюнхен
Въглеродната киселина напълно безвредна
Терминът "газирана вода" всъщност е разговорна грешка, тъй като истинският въглероден диоксид се открива само в следи в напитките: Какви мехурчета в минералната вода всъщност са само въглероден диоксид (CO2), разтворен във вода. Пенливата вода се получава чрез инжектиране на въглероден диоксид във вода. Това произвежда въглена киселина (H2CO3) за много кратко време, но бързо се разпада на бикарбонатни йони (HCO3-) и протони (H +). И това се случва с него в тялото:
"Газовите мехурчета, които всеки може да наблюдава в содата или в пшеничната бира, просто се абсорбират в стомашно-чревния тракт. Въглеродният диоксид е напълно безвреден. Скоростта и количеството сода, които можете да пиете, са ограничени от газа, отделян в стомаха. че твърде много, трябва да се отворите. "
Въглеродният диоксид се разгражда толкова добре и толкова бързо от човешкото тяло, че този газ се използва в медицината за повдигане на коремната стена в подготовка за лапароскопия. Ако опитате едно и също нещо с нормален въздух, пациентите щяха да подуват стомаха много по-дълго. Въглеродният диоксид просто се издишва.
Въглеродна киселина - свръхкиселинност?
Поглед към декларацията показва дали минералната вода съдържа много водороден карбонат например.
Ето защо пенливата вода не ви вкисва - слух, който продължава. Тъй като това не е киселина, а въглероден диоксид, разтворен във вода. Ако така наречената въглеродна киселина се намира в други безалкохолни напитки, които също съдържат много захар, като лимонада или кола, това е нещо друго: съдържащата се в тях захар предизвиква подкисляването.
Въглероден диоксид в чувствителен стомах
Някои хора имат чести оригвания или подуване от газирана вода - те трябва да преминат към неподвижна вода или чешмяна вода. Причината: При всяко оригване, което се случва, когато имаме твърде много газове в стомаха, малко количество стомашен сок се транспортира нагоре към хранопровода. Всеки, който вече има стомашно-чревни проблеми, може да добави още повече газирана вода към тях. Ето защо консултантският център съветва:
"В случай на чувствителен стомах е по-добре да не се използва въглероден диоксид и да се предпочита вода с много водороден карбонат. Водородният карбонат, известен още като бикарбонат, неутрализира излишните киселини, които възникват при нормален метаболизъм."
Според Асоциацията на дистрибуторите на лечебна вода, съдържанието на водороден карбонат над 1300 mg/l може да има балансиращ ефект върху киселинно-алкалния баланс в тялото.
Въглеродният диоксид прави напитките плътни?
Палестински изследователи твърдят, че са установили, че въглеродният диоксид в напитките повишава нивото на хормона, стимулиращ апетита грелин. Ако сте по-гладни, ще ядете повече и това може да доведе до наддаване на тегло за дълъг период от време, ако често консумирате газирани напитки. Изследователите от университета Birzait в Рамала са тествали това върху 16 плъхове, а също и върху хора. Въпреки това, броят на техните тестови субекти е много малък, той се състои от 20 ученици. Поради тази причина резултатите от това проучване бяха силно поставени под съмнение от експерти.
Нашият експерт проф. Д-р Йорг Шира също критикува много малкия брой опитни животни и хора в това проучване и липсата на яснота кои напитки са били дадени на плъховете в проучването.
Той класифицира: "Мисля, че по принцип може да се мисли, че грелинът може да се стимулира в стомаха за много кратки периоди от напитки, съдържащи CO2. Въпреки това, той не е бил показан при хората, напротив. Ефектът върху хранителното поведение или телесното тегло обаче е напълно спекулативен . "
Отслабнете с минерална вода
Напротив, газът, който се съдържа в минералната вода, ни кара да се чувстваме по-бързо. Всичко, което ви кара да се чувствате сити, намалява апетита.
"Увеличаването на обема на стомаха предизвиква инхибиране на приема на храна. Чрез стреч рецептори, които" искрят "директно в мозъка. И самият грелин ускорява изпразването на стомаха, това е доказано. Ускореното изпразване на стомаха от своя страна директно стимулира цяла армада от сигнали всичко това незабавно възпрепятства приема на храна. "