Въглехидратите са източник на енергия за хората

Въглехидратите са най-важните източници на енергия за нас, хората. Те ни осигуряват важна енергия за мускулите и мозъка ни. Следователно около 55-60 процента от енергийния ни прием трябва да се състои от въглехидрати. Въглехидратите се образуват в растенията чрез фотосинтеза с помощта на слънчева светлина. 1 грам въглехидрати съдържа 4 килокалории.

източник

Въглехидратите са общият термин за различни видове захар. Следващата таблица ни показва кои видове захар има, какви свойства имат и в кои храни се намират.

По време на храносмилането погълнатите въглехидрати се разграждат до прости захари. Само те могат да мигрират през чревната стена в кръвта. Следователно нишестените, богати на фибри въглехидрати осигуряват бързо и дълготрайно усещане за ситост и бавно покачване на нивата на кръвната захар. Ако намалите количеството въглехидрати във вашата диета, консумирате по-голямо количество мазнини и протеини.

Препоръчайте статия "