Вестник Хайленд Не всичко злато е леко!
Сега, когато карнавалът приключи, нямаме причина да продължаваме да се храним безоблачно голямо и хубаво. Диетата, започнала в навечерието на Нова година, обикновено си идваше на мястото. Краят на карнавала е белязан не само от оставянето на месо във вторник, но и от безмилостния баланс, върху който „резултатът“ от нашата лекота е безспорно видим. Но нещо, което просто трябва да ядете! Това е моментът, в който се появяват безкалорийните, дехидратирани с въглехидрати храни, наричани на мода „лигтос“, които ние консумираме с убеждението, че „все още може да се прави безнаказано“. Нека разгледаме по-отблизо тези!
В началото на проблема: колко е това, тоест какво представлява тревожното затлъстяване? Ако сме набрали максимум един килограм след празниците, не би трябвало да имаме угризения на съвестта, тъй като натовареното ежедневие, обичайният ритъм на живот се възстановява, лесно ще се отървем от малкото излишък. Но ако везните показват повече от това и дори наднорменото тегло настоява за това, струва си да помислим какво ядем най-често, как можем да намалим енергийното съдържание на нашите храни, като същевременно запазим такава полезна хранителна стойност.
Какво покрива надписът?
За съжаление, композицията, която очакваме, не винаги е скрита зад светлинния надпис. На първо място, помислете дали продуктът се отнася за недостиг на захар или мазнини, или и двете. Известни са продукти, в които и двете съставки присъстват в доста големи количества, като в този случай те обикновено заместват само една, тъй като техническите възможности позволяват това. Резултатът? Той има по-малко енергия от оригинала, но остава или мазнина, или захар. Не забравяйте да прочетете етикета, преди да решите да закупите продукта - не слушайте светлината!
Според законодателството светлината на етикета може да се прилага само за храни, които имат определен процент енергийна стойност от тези на същия тип продукт. По-ниското енергийно съдържание се постига най-вече чрез намаляване на съдържанието на мазнини или въглехидрати в храната, какъвто е случаят с някои леки безалкохолни напитки, когато вместо захар се използва подсладител или когато маслеността на маргарините е намалена. Получената храна в крайна сметка съдържа по-малко енергия като цяло, но има дори по-високо съдържание на мазнини или захар.