Велуте от елда гъби - санте за кухня

Тази супа се прави наистина лесно и бързо. С парче препечен пълнозърнест хляб и малко сирене ще имате вегетарианско ястие. Ако намажете тоста си с хумус, храната ви ще бъде веганска. В семейството супите често се сервират със зеленчуци от сирене на скара или сандвич с доматено сирене. Това е навик, който съм развил в Квебек. Всъщност сиренето на скара от Съединените щати обикновено се сервира със супа. Но това е по-скоро доматена супа.

велуте

Елданите люспи, освен че не съдържат глутен, осигуряват протеин (13 g/100 g). Подобно на овесените ядки, те имат предимството да се подуват при контакт с течност. Освен това не е нужно да белите картофи и да чакате да се сварят. По същия начин не е необходимо да добавяте брашно или нишесте, за да се сгъсти супата. Освен това елдата е богата на хранителни вещества. Ако искате да научите повече за тази псевдо зърнена култура, следвайте това връзка . Можете да замените люспите от елда с овесени ядки, но супата ви вече няма да е без глутен. Тъй като харесвам супи, които са малко плътни, слагам 3,5 супени лъжици от люспите, но с посоченото количество, тя вече е сгъстена. Ако искате повече течност, намалете малко количеството.