Вегетарианско, веган меню за Коледните приключения на Зизи; Истинска храна, истински истории
Ако все още не сте съставили коледно меню, надявам се това малко резюме да ви бъде от голяма помощ, било тази година, било следващата година. Имаме няколко ястия, приготвени през трите дни, и един ден на масата ще има веган пържени „кюфтета“, това е основното ястие и ще приготвим много гарнитури. С едно от тях можете да впечатлите и месоядни животни (това е вашият собствен опит). Някои от рецептите бяха избрани от моя собствен блог, а други от други блогове, за да ви дадат по-пъстър преглед на вегетарианска, веганска Коледа.!
Те бяха пържени едновременно
Най-големият му успех беше ореховото печено. Ако сте домакин на по-голямо семейство, струва си да направите двойна доза от него. Това е храната, за която месоядните дори не вярват, че в нея няма месо! Не е за пропускане!
Глазираното орехово печено от леща също е питателно, обилно ястие, пържено с вкусна сладка глазура отгоре.
Бадемовото печено от червена боровинка на Джейми Оливър съдържа много, много съставки, но ще има фантастично вкусен и характерен вкус. Можем да подготвим някои неща предварително, за да можем да съкратим трудоемката работа до Коледа.
Не се пържи в едно, но основното ястие може да бъде пикантна препечена пържола от тофу. За тези, които не са склонни към тофуто, също го препоръчвам, тъй като силната подправка напълно променя естествения вкус на тофу. Подобно е на маринован темфу от тофу (темпе е храна, приготвена от варени соеви зърна, приготвени с благородно мухлясало узряване), която вече съм опитвал с много консуматори на месо и всички отзад се върнаха колко вкусни! 🙂 Така маринованият темпе също може да бъде основно ястие на веганска коледна трапеза.
Освен това не е балансирано, но основното ястие за тези, които харесват унгарските вкусове, е пълнено с веган зеле или палачинки Hortobágy (и двете веган, разбира се). И ако много жадувате за веганско желе, не пропускайте тази рецепта!
Гарнитури
Да, знам, че много хора не обичат брюкселското зеле, но мисля, че си струва да му се даде шанс. От него могат да се направят много вкусотии, било то някаква гарнитура или дори салата. Един от любимите ми е тази оранжева версия.
Можем да направим смесена, топла салата от нея или да впечатлим гостите си с толкова красива, цветна салата „всичко в едно“ - да не говорим какъв вид витаминни ястия им сервираме. 🙂
Хрупкави картофи за деца, за които това е любимата им храна!
Пащърнак картофено пюре с мащерка - пащърнак допълват картофите добре в това пюре. Пащърнакът може иначе да бъде заменен с целина.
Хвърлих тиквеното пюре с розмарин - и тук мога да си представя заместване: можем да заменим тиквата за сладки картофи.
Не пюре, а картофи и вълнуващи ... пържени пикантни лилави картофи!