Вегетарианската диета е добра на всяка възраст
В рецензия, публикувана в своето списание, Академията по хранене и диететика възхвалява ползите за здравето от диети на растителна основа: намаляване на риска от затлъстяване, сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак. До сега нищо ново. Това, което обаче е, е, че тези специалисти по хранене са привърженици на тази диета на всяка възраст и във всяко физическо състояние.
Вегетарианската диета изключва месото, но има много вариации: лакто-ово-вегетарианците се съгласяват да ядат млечни продукти и яйца, песко-вегетарианците риба, докато веганите отказват всички животински продукти (месо, риба, яйца, млечни продукти, мед). Мотивациите на вегетарианците са разнообразни: те са свързани със защитата на каузата на животните, защитата на околната среда или търсенето на по-добро здраве.
Прочетете: Добри причини да станете вегетарианец
В тази статия авторите направиха преглед на проучванията за въздействието на диетите на растителна основа върху здравето и околната среда. Според тях вегетарианската диета, съдържаща много зеленчуци, плодове, ядки, семена, пълнозърнести храни, може да намали риска от рак на простатата с 35% и общия риск от рак с 18%. Що се отнася до здравето на сърцето, вегетарианската диета би намалила риска от инфаркт с 32%, а този от сърдечни заболявания с 10 до 29%. Рискът от диабет тип 2 е намален с 62%.