Вегетарианска, веганска, флекситарна
Според американско проучване, публикувано във вторник в списанието Global Environmental Change, „движението към растителни диети е от съществено значение за постигане на целите“ по отношение на глобалното затопляне.
Веганската диета би била най-малко вредна за околната среда, но по-гъвкавите планове могат да имат ползи сравнима околна среда, според проучване, което оценява въздействието на девет вида диети в 140 страни.
В резултат на доклад на климатичните експерти на ООН, който подчерта през август необходимостта да променим хранителните си навици, за да се борим срещу глобалното затопляне, изследователи от университета Джон Хопкинс моделираха въздействието на тези девет диети (от веганска - без никакъв животински протеин - една ден в седмицата без месо) от 140 държави, за които ФАО разполага с надеждни данни относно хранителния баланс за периода 2011/13.
Прочетете също Глобално затопляне: Френско проучване твърди, че температурата ще се повиши повече от очакваното
Според тяхното проучване, публикувано във вторник, 17 септември в списанието Global Environmental Change, "движението към растителни диети е от съществено значение за постигане на целите" по отношение на глобалното затопляне.
Приемането на веганска диета намалява средния въглероден отпечатък със 70%
Всъщност, ако изследваните 140 държави приемат диета, сравнима с тази на развитите страни от ОИСР, поради което значително увеличава потреблението си на месо и млечни продукти, въглеродният отпечатък на глава от населението ще се увеличи със 135% и водния отпечатък от 47%.