Вегетарианска ... така че какво ядем La Presse
Всяка неделя екипът на „Пауза“ отделя време, за да обясни една новина.
Тази седмица разглеждаме някои от най-популярните диети.
Каним цялото разширено семейство на голямо парти. За да зарадваме всички гости, ние ги питаме за техните предпочитания към храната. Леля ни казва, че е лакто-вегетарианка, снахата яде само вегански ястия, а братовчед предлага да донесе салата, защото тя е сурова.
Трудно за разбиране, всичко това? Нека разгледаме по-отблизо кои са няколко от тези диети.
На първо място, вегетарианецът обикновено не яде месо. Не всички вегетарианци обаче слагат едни и същи храни в чиниите си. Някои отказват да ядат яйца, други изключват от диетата си мляко или дори мед. Нека да разгледаме тези разлики.
Това е много разпространена форма на вегетарианство. Ово-лакто-вегетарианците не ядат никакво животинско месо: следователно елиминират от диетата си червено месо, студени меса, птици, риба и морски дарове. В замяна те ядат много растителни продукти, като зеленчуци, плодове, бобови растения, зърнени храни и ядки. Освен това добавят към чиниите си храни, произведени от животни, като яйца и мляко.
Лакто-вегетарианецът има диета, подобна на вегетарианската, но той елиминира яйцата от менюто си. Той обаче добавя млечни продукти като сирене, кисело мляко и сладолед.
Хората, които спазват тази диета, елиминират млечните продукти, но с удоволствие ядат яйца. Понякога тези хора имат проблеми с храносмилането на лактоза, захар, съдържаща се в млечните продукти.
Веганите не ядат нищо, което идва от животни, мъртви или живи. Следователно няма да намерим мляко или яйца в хладилника им. Те понякога също отказват да консумират продукти като вълна или мед. Диетата им се състои от плодове, зеленчуци, ядки, бобови растения, гъби ...