Вегетарианска диета Хранене без месо - укрепване на здравето

Вегетарианската диета се основава на чисто растителни храни. Това означава, че се избягват месото, рибата и продуктите от тях, включително свинска мас и желатин. От друга страна са разрешени яйца, мляко, млечни продукти и мед, в зависимост от това кой тип вегетарианство сте избрали. Вегетарианството изглежда е неудържима тенденция. ProVeg Germany e.V. (бивша Вегетарианска асоциация Германия e.V.) предполага, че средно 4000 германци стават вегетарианци всяка седмица. Сега се казва, че около единадесет процента от германското население е вегетарианец. Причините често имат етичен характер. Но все повече хора отказват да консумират месо и риба по здравословни причини. Тези, които спазват вегетарианска диета, често се чувстват по-здрави, по-здрави и по-удобни. Настоящите изследвания потвърждават това.

Причини за вегетарианска диета

Докато някои хора отказват да ядат месо и птици, защото просто не ги харесват, други отказват животински продукти, защото го правят спасяват страдащите животни искам. Те се позовават на общи права на животните. Това включва отказ от фабрично земеделие. Но също религиозен произход нека хората се въздържат от храни от животински произход. В допълнение елате здравни аспекти. Предотвратяването или предотвратяването на болести кара много хора да преосмислят хранителните си навици. Проучванията показват, че вегетарианците обикновено имат над средното здравословно състояние и не показват симптоми на дефицит. Следователно вегетарианството може да се определи като здравословно.

Големи проучвания показват, че вегетарианците имат по-ниски стойности на кръвното налягане, по-добро телесно тегло, по-малко сърдечно-съдови заболявания и по-дълга продължителност на живота. Освен това вегетарианците са по-малко склонни да развият рак.

Форми на вегетарианство и техните характеристики

В зависимост от това дали се консумират яйца, мляко или млечни продукти, вегетарианците обикновено се разграничават отново Вегани, ово-вегетарианци, лакто-вегетарианци като Лакто-ово вегетарианци. В някои версии са посочени други форми на вегетарианство, като пескетарианците или флекситарианците.

Хранене чисто на растителна основа и без животински продукти, т.е.без месо и риба, мляко, яйца и мед. Веганска диета

Отхвърлете продукти от мъртви животни, т.е.месо и риба. Консумират се животински продукти като мляко и яйца.

Други форми на вегетарианство:

Лакто вегетарианци: Ако отхвърлите месо, риба и техните продукти, млякото и млечните продукти са разрешени.
Ово вегетарианци: Ако отхвърлите месо, риба и техните продукти, се допускат яйца и продукти, направени от тях.
Лакто-ово вегетарианци: Ако отхвърлите месо, риба и техните продукти, яйцата, млякото и техните продукти са разрешени.
Пескетарианци: Отхвърлете месото и месните продукти, но не и рибата и рибните продукти.
Флекситарианци: Яжте чисто вегетарианска диета, но в изключителни случаи яжте и месо или риба.

Ако планирате радикално да преминете към вегетарианството, трябва да работите и върху останалата част от диетата си. Отсега нататък трябва да се ядат пълнозърнести продукти, бобови растения, ядки и много различни видове зеленчуци. За някои хора това първоначално може да доведе до храносмилателни проблеми. След няколко дни обаче тялото обикновено ще свикне.

Не изпадайте в стрес, когато преминавате от богата на месо към вегетарианска диета. Помага на много хора първо да вмъкнат няколко „дни без месо“ и след това бавно да ги удължат до цялата седмица.

Ползи и недостатъци

предимства недостатъци

положително влияние върху физическото и психическото благосъстояние	изисква много знания за храната и нейното съдържание
по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания	Симптоми на дефицит, когато храната се събира по необмислен начин
по-нисък риск от развитие на рак	проблемно снабдяване с витамин В12, желязо, цинк, протеини и йод (особено при веганство)
по-рядко има наднормено тегло	не винаги подходящ за ежедневна употреба
по-висока продължителност на живота от потребителите на месо

Препоръка на редактора: Съвети и информация за вегетарианска и веганска диета могат да бъдат намерени и в речника за хранене Liebscher & Bracht. Има и препратки към здравословни форми на хранене, методи на гладно, клинични снимки и отделни микроелементи. Заслужава си да се посети.