Вегански продукти Всичко веганско - всичко здравословно ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Веганът е модерен, но и здравословен? Потребителският център в Хамбург разгледа отблизо веганските продукти - и откри един или два недостатъка.

Големият интерес към веганския начин на живот доведе до голям брой нови продукти. Но означава ли веган автоматично здравословно? Потребителският център Хамбург разследва този въпрос и поставя 20 вегански продукта под микроскоп при текуща пазарна проверка. Включително колбаси без месо, сьомга, направена от соя или заместители на млякото. И кой е изненадан - експертите по храните и защитниците на потребителите стигнаха до заключението: Не всеки веган продукт е здравословен и също толкова малко може да се разчита на това, че се произвежда устойчиво.

Веган продукти: Твърде много мазнини и сол

От общо 20 изследвани храни

четири храни твърде много мазнини,
пет бяха с твърде високо съдържание на наситени мазнини,
а петима също се представиха зле заради тяхната соленост.

Вкусовете и добавките се появяват също толкова често във веганската храна, колкото и в конвенционалните. Тези добавки са особено необходими за имитация на месо, колбаси и сирена, за да се постигне задоволителен резултат. Силке Швартау, екотрофолог в консултантския център за потребители:

"Веганите трябва да знаят, че тези готови храни не са изцяло натурални продукти."

Освен това експертите често откриват декларация, която не е особено полезна, например по отношение на съставките. Производител показва големи орехи върху опаковката на разпространението си, въпреки че съдържа само два процента орехово масло. Друг украсява пакета му с алпийски фон, въпреки че суровините идват от различни европейски страни. Обичайното измама, познато от конвенционалните продукти. има и объркващо наводнение от тюлени. Повече информация за проверката на пазара на www.vzhh.de

Яденето на веган означава хранене по различен начин

Ако често използвате вегетариански колбаси, соев шницел или темпе гулаш, опитайте се да се храните както преди - само с вегански заместители. Но много от тези веган продукти са излишни - защото истинската идея зад веган диетата е да се съсредоточи върху растителна храна. Фокусът не е върху изоставянето на месо, риба, яйца и млечни продукти - и свързаното с това заместване на животински храни с високо преработени вегански индустриални продукти. Вместо това става въпрос за наслаждаване на разнообразната растителна диета във всичките й аспекти. Това означава да се храните здравословно със салата, зеленчуци като основно ястие, ризото вместо телешко филе, бобови растения, гъби, билки и много други!

Веган продуктите също се провалят на Öko-Test!

В текущо проучване (5/2016) списание „Öko-Test“ постави вегански готови продукти под микроскоп - и повечето от тях се провалиха! Има няколко причини за това:

Около половината от всички тествани храни са оценени като „лоши“ или дори „незадоволителни“, тъй като са силно замърсени с наситени минерални въглеводороди (MOSH). Те обикновено се прехвърлят от пластмасови опаковки към продуктите. Ако се натрупват в тялото, това може да доведе до увреждане на органите.
Някои веган продукти в теста съдържат соя, която е генетично модифицирана. Според тестерите, той попада в храната неволно, тъй като ясно разделяне на непроменените и генетично модифицирани суровини трудно може да бъде приложено на практика.
Биологичното не винаги е по-добро! Дори и при вегански храни, етикетът „органичен“ не означава непременно по-добро качество.Тестерите откриха например генетично модифицирана соя в тези продукти. Биологичният продукт (Aldi Nord Gut Bio Soja Schnitzel) обаче беше единственият, който получи оценка „добър“.
Подобно на VZHH, "Öko-Test" установи, че веганските заместители на месо често съдържат твърде много сол и мазнини.

Веган продуктите наистина са винаги необходими?

Твърде много мазнини, твърде много сол, плюс минерално масло и дори генетично модифицирана соя: Резултатите от настоящия тест потвърждават изследванията на VZHH от 2014 г. Ако наистина искате да се храните здравословно и на растителна основа (и може би да отслабнете), трябва да сте добри помислете дали веганските продукти, заместващи месото, са наистина необходими. В края на краищата това винаги са промишлено преработени продукти - естествените храни трябва да бъдат в центъра на веганската диета!