Веганската диета ви излага на недостиг на хранителни вещества - science et Avenir

Публикувано на 22.03.2016 г. от 11:00 ч., Актуализирано на 22.03.2016 г. от 11:00 ч.

излага

На мода веганската диета може да бъде неподходяща, ако не се прави добре, казват американски изследователи, които предоставят някои съвети за избягване на недостатъци.

Продажба на зеленчуци на пазар

Значението на "добавките"

За да запълнят липсата на витамин В12, учените настояват за важността на „добавките“ (под формата на капсули или ампули), за да се избегне анемия и да се осигури правилното функциониране на мозъка. За да поддържат достатъчен прием на протеини и желязо, те препоръчват на веганите да консумират достатъчно бобови растения: леща, боб, нахут, боб, грах и т.н. Омега 3 се съдържа по-специално в ядките, рапицата или соята. И накрая, по отношение на калция, храни като зеле, спанак, броколи, кресон, но също така и бадеми, шам фъстък и сусам са пълни с него. За лесно намиране на хранителния състав на всяка храна, вижте базата данни на Националната агенция за здравна сигурност.