Веганската диета на Аткинс би била полезна за сърцето

Нисковъглехидратните диети като Аткинс насърчават отслабването, но полезни ли са за вас? В статия, публикувана в BMJ Open, канадски изследователи предлагат веганска версия на диетата на Аткинс, която би ограничила сърдечно-съдовия риск.

диета

Диетата на Аткинс е диета с „ниско съдържание на въглехидрати“, тоест с ниско съдържание на въглехидрати. Състои се от постни протеини от зеленчуци и плодове и по същество „добри мазнини“ ... През 2011 г. беше предложена нова версия на тази диета, по-гъвкава, включваща най-новите изследвания в храненето, но и вегетариански менюта.

Прочетете: Диетата на Аткинс получава преустройство

Изследователи от Университета в Торонто искаха да разберат ефекта от диетата "Еко-Аткинс" (веган Аткинс) върху сърдечно-съдовите рискови фактори и теглото. Всъщност, от една страна, диетата на Аткинс е ефективна за отслабване, а от друга страна, диетите с високо съдържание на плодове, зеленчуци, фибри (веган, вегетариански диети), изглеждат благоприятни за здравето на сърцето. Така те излязоха с идеята да комбинират диетата на Аткинс и веганската диета, надявайки се, че ползите им ще се добавят. Веган диетата изключва всички животински продукти: месо, млечни продукти, яйца.

Прочетете: Средиземноморската диета намалява сърдечно-съдовия риск с 30%

Участваха 39 възрастни с наднормено тегло с високи нива на липидите в кръвта. Първо, участниците диети в продължение на 1 месец, за да отслабнат - те трябваше да ядат 60% от препоръчания им енергиен прием. След това продължиха по този начин в продължение на 6 месеца, но с една от следните две диети: веганска диета с ниско съдържание на въглехидрати (без животински продукти, сирене или яйца) или диета, богата на лакто-ово-вегетариански въглехидрати (с нискомаслени млечни продукти и течни заместители на яйца). Приемът е бил съответно за нисковъглехидратната и високоуглехидратната диета: 26% и 58% от препоръчителния енергиен прием във въглехидрати, 31% и 16% от приема на протеини и 43% и 25% от приема на мазнини . Растителните протеини във веганската диета идват от глутен, соя, плодове, зеленчуци, ядки, зърнени храни. 23 пациенти са останали в проучването до края на планираните 6 месеца.