Веган сладолед, истински търговски успех или проста тенденция

С връщането на слънчевите дни и летния сезон сладоледите се завръщат и музиката на уличните продавачи възобновява резонанса. Сред широката гама от продукти, достъпни за потребителите, веганският сладолед бавно започва да набира популярност сред обществеността.

За да отговорят на търсенето на този сегмент от населението с малко по-различни хранителни навици, големите компании вече не се колебаят да залагат на тези продукти, като предлагат нови тенденции във вкусовете и продуктите.

За какво става дума?

Различните видове лед обикновено са на разположение на потребителите: сладолед, който се състои от обезмаслено мляко, захар, вода и ароматизанти според желания вкус. Обикновеният сладолед се състои от смес от вода, захар и растителни или животински мазнини. Накрая сорбето се прави със сироп, вода и захар, в които се добавят плодове.

Веганската диета означава, че всяка храна от животински произход е забранена от менюто. Независимо дали става въпрос за мляко, яйца или други храни като мед, потребителите, които следват този вид диета, изключват всеки хранителен продукт, стига да се състои от съставки, получени от фермата.

Следователно сладоледът, важен потребителски продукт, не прави изключение от това явление и много големи марки вече предлагат вегански версии на своите водещи продукти. „Отбелязваме истинско развитие на тази категория продукти с по-специално 10 вегански референции, включително големи марки като Magnum, Ben & Jerry's, Alpro, Cornetto, Ijsboerke или Swedish Glaces“, обяснява Карима Гоци, говорител на групата Delhaize.