Веган пилаф с джакфрут от захар; jagdwurst готвене с JACKY F

Рецепта от zucker & jagdwurst

За 4 човека | Време: 30 минути

джакфрут

  • 150 г дългозърнест ориз
  • 1 кутия Jacky F. органичен жакфрут (отцеден)
  • 500 мл зеленчуков бульон
  • 2 скилидки чесън
  • 2 глави лук
  • 1 морков
  • 1 сладък картоф
  • 1 супена лъжица смлян кориандър
  • 1 супена лъжица смлян кимион
  • 1 ч. Л. Затар
  • 1/2 чаена лъжичка бахар
  • 1/4 чаена лъжичка канела
  • 50 г лешници
  • 1 шепа магданоз
  • Растително масло за пържене
  • Зеленчуково кисело мляко за сервиране по желание
  • сол
  • пипер

Ето как работи:

Кой стои зад тази рецепта?

Ние сме Sugar & Jagdwurst, Isa & Julia от Берлин. Запознахме се чрез онлайн градското списание „Mit Freude” и оттогава насам ядохме и говорихме заедно за храна. Пишем за всички тези неща в Zucker & Jagdwurst от април 2016 г. При нас всичко е веганско.

Ние харесваме леща болонезе колкото оскубаните сладкиши и „яйце салата“. При нас чубрицата е последвана от сладка и след това отново чубрица и отново сладка. Ние не сме фенове на броенето на калории и обичаме да приготвяме класически ястия веган.

В Zucker & Jagdwurst ние готвим и печем ястия, които показват, че веганите не само трябва да ядат „зелени неща“, но и че пармезанът и сосът от сирене също са лесни за приготвяне сами - от растителни съставки!