Вега или веган Каква е разликата Székesfehérvár Online Magazine
Въпреки че в детството ни бяхме бити заради важността да консумираме месо („Поне яжте месо от него!“ - те настояват своите велики „злокачествени“ внуци с тази класическа фраза сега и отдавна), трябва да признаем, че има живот без този източник на протеин. Освен това е качествен, богат на енергия и насърчава здравето.
Всички знаят, че вегетарианците не консумират месо, било то пилешко, говеждо, свинско или какъвто и да е друг вид храна, направена от заклани животни. И тук като цяло знанията, свързани с вегетарианството, са изчерпани. И да бъдеш веган е още по-малко известна и разграничена област за мнозина по отношение на предишната концепция. Затова първо трябва да разгледаме разликата между вегетарианец и веган!
НА вегетарианци те не консумират месо, но не пренебрегват млечните продукти, яйцата.
НА вегани те отхвърлят всякаква храна от животински произход (включително риба). Медът е специална категория. Тъй като е създаден с помощта на животни, но е направен от цветен прашец, той не консумира много веган мед. Веганът е етична категория, която в основата си се основава не само на хранене без животински продукти (и здраве), но и на опазване на околната среда и природата.
По този начин, по отношение на храненето, средният хедонистичен веган може да бъде толкова затлъстял и страдащ от всякакви болести, колкото и всеядното животно. Ако разгледаме веган сайтовете в интернет, виждаме, че веганите публикуват готовите си ястия един на друг, но те често съдържат големи количества рафинирани въглехидрати, глутен и преварени зеленчуци и нездравословни сладкиши.
НА полувегетариански той яде морски миди, риба, птици, яйца, млечни продукти, но се дистанцира от свинско, говеждо и други четириноги. НА печатарианци те ядат само риба и морски животни, а не друго месо, млечни продукти, яйца. Тоест топлокръвните животни не се ядат.
Песахарски фаворит: рак (Снимка: Serious Eats)
The ово-лактовегетарианци те не ядат месо от животни, но ядат яйца и млечни продукти. НА лакто-вегетарианци месо и яйца от животни не се консумират, но млечни продукти. The ово-вегетарианци ядат яйца, но не и млечни продукти и месо.
Трябва да се отбележи специално сурови веганикоито, както подсказва името, не готвят суровините, а ги консумират сурови, избягвайте термична обработка. Храната им се загрява до максимум 40 градуса по време на приготвянето, тъй като това е границата, при която химичният състав на храната се променя и хранителната стойност намалява. Под 40 градуса храните запазват своите ензими, аромати и аромати. Те осигуряват оптимално снабдяване с хранителни вещества и осигуряват адекватни нива на енергия. Колкото по-висока е степента, в която обработваме материалите, толкова по-голяма е степента на промяна, която се извършва в тях.