Вашата статия Как станах веган SmartWoman
Как станах веган
Добавено на 15 ноември 2012 г.
Без месо. Снимка: Photoxpress
Преди 5 години вегетарианците ми се струваха странни. Наистина не разбирах защо правя това, защо умишлено бях лишен от добротата на живота.
Веганите ми се струваха екстремистки и далечен вид. Добре, не слагайте месо на масата, но няма сирене, мляко, яйца? И живеете ли само с гарнитура и салата? Освен факта, че ми се стори изключително глупаво, ние го смятаме за много нездравословен. Просто беше ясно: една от истините, които познавам от дете, е, че имам нужда от месо, за да живея. Мляко, за да бъде здраво, и яйца.
И така, преди 5 години вегетарианците ми се струваха странни. Вегетарианец станах преди 3 години.
Бих искал да кажа, че съм изследвал дълбоко, че съм взел предвид въздействието на месната индустрия върху околната среда и с душата си в животните, които трябваше да умрат всеки път, когато слагах месо на масата, взех решението да стана вегетарианец.
Просто не можех да ям месо един ден. Мислех, че напоследък съм ял твърде много и се нуждая от почивка. След около седмица ще премина към салати и тогава всичко ще се нормализира. Минаха няколко седмици и все още не можех да ям месо.
Приготвих пилето няколко пъти, но след глътка се върнах с голямо удоволствие на гарнитурата и салатата, докато месото остана в чинията. Ставаше ми все по-ясно и по-ясно къде отивам.
Започнах да изследвам.
Да чета книги, да гледам документални филми, да говоря с хора, които знаят за мен повече от мен. С течение на времето започнах да взема решения с мозъка си. И да се вълнувам все повече и повече от това.
Вероятно би било въздействащо да се каже, че резултатите са невероятни. Нека ви разкажа една история от това, че отслабнах с 50 кг, че се излекувах от тежко заболяване, че енергийното ми ниво е до небето. Нямам подобни истории. Тъй като съм млад (на 28 години съм) и цял живот се занимавам със спорт, теглото ми винаги е било наред, имах здраве и енергия още преди.
Така че, да бъда вегетарианец не е лек за мен, това е житейски избор. Първо взето от тялото ми и след това от ума ми.
Преди 3 години и половина станах вегетарианец, преди 1 година и половина станах веган. Историята е относително подобна. Разбрах, че не съм ял яйца от месеци. Че никога не съм пил мляко. Единственото решение, което взех доброволно, беше да спра да ям сирене.
След като прочетох Китайско проучване, от д-р Колин Кембъл, нещата ми бяха ясни и в млечната посока. Това е толкова добре документирана книга, с толкова прости и ясни заключения, че за мен няма друг вариант.
Как беше пътят тук
Вярвам, че разочарованието е един от най-силните врагове на вегетарианеца. Ето защо беше важно да не се разочаровате. Имаше моменти, когато исках да бъда малък (особено когато бях с приятели на барбекю) или крила (от KFC). Имах предвид, че невероятно малък, красиво пикантен вкус на хрупкави и пикантни крилца. Съзнанието ми е напълно съкрушено в тези моменти. И ето ме, ям малко. Взимам залък и усещам вискозно и странно нещо. Порция от ... маслени крилца, с постоянен и неприятен вкус. Изобщо не се побираха; изображението в главата ми, с вкуса и усещането, които изпитах.
Затова съм убеден, че едни от най-важните моменти на моето пътуване са тези, в които съм ял месо. Не се случи много пъти; около 4-5 пъти годишно. Но всеки път въздействието беше голямо.
Сега нямам желание за това. И аз съм спокойна в посока на бъдещите желания, ако те ще бъдат.
От време на време ям вегетарианска пица, в която има моцарела. Или паста с пармезан в града. Но това се случва рядко. С радост забелязвам, че вече не обичам да ям в града. Това, което готвя вкъщи, е много по-добро. Това вероятно е и защото в Румъния вегетарианците все още нямат много възможности да се хранят в града (и живеят в Букурещ).
И то в изобилие. Докато „се отказвахме“ от животински продукт, видяхме много други варианти. И те все още ми се явяват. Нямам чувство за отказ, за компромис, за екстремизъм. Заобиколен съм от лакомства.
Имам приятелка, която се вълнува, когато ме види да ям плодове. Наслаждавам им се по различен начин. Сякаш вкусовите ми рецептори се радват на всяко докосване. Доволна съм и от тях.
Четох, че когато станете вегетарианец, сетивата ви се изострят. Вероятно това.
Чувствам, че да бъда вегетарианец е скромният ми принос за здравето на нашата планета. Въздействието на месната индустрия върху него е опустошително (но това е предмет на друга публикация). Обичам, че нито едно животно не е убито или експлоатирано заради мен. И съм много сигурен, че няма да имам сериозно заболяване през живота си (и съм на шест години, така че нямам никакво заболяване - сериозно или по-малко).
Със сигурност знам, че да бъда вегетарианец е съществена стъпка в развитието ми на всички нива.
Да си веган е просто и красиво. Това няма нищо общо с това, което мислех, че е, и е съществена част от това, което съм.
Бележка на редактора: Този материал е получен под заглавие "Вашата статия".
Пишете ни в редакцията SmartWoman [at] hotnews [dot] com. Ще се отнасяме внимателно към вашата статия и ако и вие се отнасяте към нея, ще й дадем първата страница. Вашите данни остават строго поверителни и вашата самоличност ще бъде защитена, просто трябва да посочите как искате да ви подпишем. Материалите могат да се изпращат и чрез формата на сайта (горе вдясно), заедно със снимки.
Материалите от раздела „Вашата статия“ отразяват мнението на автора, не е задължително това на редакцията.