Вариации с кайма (1997) - F

съдържание

От говеждо месо 2
Най-доброто от каймата е фино смленото месо, почистено от цялата му мазнина. От него можем да направим страхотни постни кюфтета, бургери и други сочни месни ястия. С пресни или сушени подправки и зеленчуци можем да извикаме разнообразни ястия на масата.

кайма

От прасета и телета 22.
В Унгария правим най-вече кайма и различни пълнежи от свинско месо, по-рядко от телешко месо или от еднаква смес от двете. Можем сами да мелим месото у дома. Можете да напълните различни макарони с кайма - напр. равиоли, канелонит, зеленчуци, но може да се използва и като основа за много видове богати сосове. Каймата може да бъде смело подправена със специални подправки или да се добавят пресни зелени подправки.