Вариации на цвеклото - повярвайте ми, ще бъде добре! nlc
Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация
Няма да се преструвам, че яденето на цвекло е нещо, което се приема за даденост, защото имам основания да вярвам, че човешкият живот ще премине, без някой да е вдигнал храна, направена от тази подозрително лилава грудка, до устата си. И в развитието на това състояние на съзнанието училищните столове имат лъвски дял, които са били в състояние да си представят цвекло: като причудлива, леко земна, оцетна салата.
За тези, които не са имали този вкус, той все още смята, че цвеклото е вкусно, мариновано нещо, въпреки че реалността, както обикновено, е много по-нюансирана. Добре, не мога да споря с причудливия цвят.
И така, яденето на цвекло, във всякакви разнообразни форми, с гастрономическата революция се просмука (обратно) в обичаите на градския човек на 21-ви век. Но защо? - въздъхнете сега добра двойка, която все още се опитвам да ме убеди, че цвеклото е вкусно и от тях може да се направи много още по-вкусна храна. В края на краищата, цвеклото не може да стане толкова модерно, че да се опитва да ги обича, дори ако това не се е случило сами, като суши, авокадо и семена от чиам. Напразно все още никой не е станал пророк в собствената си страна.
Освен в Хърватия, където Хайни казва, че яде цвекло целогодишно. Възниква обаче въпросът, защо не и в Унгария тогава? Отговорът ми е кратък: защото не можете да го получите през лятото. Поне у нас, на пазара на Cegléd, който в главата ми е братовчед на сезонността. Или ако е така, на цена на златото, и то само за тези, които носят стоките от търговеца на едро дори през лятото.
Първо и много важно да се знае, цвеклото изобщо не трябва да се готви. Например може да се яде сурово или пържено.
Всъщност можете да пиете. Сокът от сурово цвекло е вкусен и здравословен. (Снимка: Pixabay)
Например, от него може да се направи салата от ябълково цвекло.
Обелете цвеклото. Претеглете и почистете същото количество ябълки. Настържете или дори повече хеликоптер както с робот, така и след това го смесете със смес от достатъчно майонеза и заквасена сметана, за да го получите навсякъде. Това е рецептата, а продуктът ще бъде много вкусна, сладка ябълка от ябълка и кисела, яркорозова салата от майонеза. Обикновено го приготвям, когато (мисля) на масата са снежно скучни картофи хюзи, а останалите се ядат плавно по-късно, за сандвичи или препечени филийки.
Между другото, работата с цвекло има още едно голямо предимство: това е чудесна илюстрация за това как нещата се плискат навсякъде по време на готвене. Нека нямаме илюзии, сокът пръска от цвеклото и месото, просто не го виждаме, защото има скриващ се цвят, за разлика от червения сок от цвекло, който от своя страна се вижда във всичко. Това е труден урок за тези, които просто обичат да почистват видимата мръсотия в кухнята си! (Прочетохме нашата хигиенна половин минута ...)
Салата от печено цвекло
Печенето във фурната е поне толкова добро за повечето зеленчуци, колкото за жена със средна красота, когато отиде на фризьор и се облече хубаво за работната топка, а колегите просто мигат, че не са забелязали това чудо, присъщо на до тук. Цвеклото е такова, просто го пържим вместо грим. Процедурата е следната: цвеклото се измива старателно (не прекалявайте с четка за нокти), нарязва се на по-големи парчета и след това се поръсва върху лист за печене. Можем да добавим и скилидки чесън, той не се разваля. Поръсете със зехтин, сол, поръсете с накълцан розмарин или мащерка, сложете в горещата фурна и запържете. Съдържанието на захар в цвеклото се карамелизира, което прави пърженото цвекло вкусно и хрупкаво.