В отговор на искането на федералния министър на храните Джулия Клокнер за обвързващо прилагане на
Лайпциг, 8 октомври 2020 г. Съвместно изявление на Германското общество за затлъстяване (DAG) и работната група по затлъстяването при деца и юноши (AGA) на DAG
Германското общество за затлъстяване (DAG) и работната група по затлъстяването при деца и юноши (AGA) на DAG приветстват искането на федералния министър на храните Джулия Клокнер в края на септември стандартите за качество на DGE да бъдат задължителни като мярка за превенция на здравето в дневните центрове и училищата в да се прилага във всички федерални провинции (1, 2). Това решение обаче не може да бъде взето нито във Федералното министерство на храните и земеделието, нито във Федералното министерство на здравеопазването. Федералният министър Klöckner и федералният министър Spahn вече са популяризирали национални стандарти за качество на DGE за прилагане на стандартите за качество на DGE като част от Федералния конгрес за училищното хранене по време на представянето на изследването за структурата на разходите и цените в училищното хранене от Германското дружество по хранене (DGE) през 2018 г. (3-то издание ). Областта на културата обаче е отговорна за прилагането и, поради федерализма, държавното ниво. Постоянната подкрепа от BMEL и BMG е много добре дошла, но за съжаление не е достатъчна:
Тъй като според настоящия статус, обвързващо прилагане на критериите за качество на DGE е приложено само в 3 от 16 федерални провинции (Берлин, Саар, Хамбург) - въпреки 12-годишната подкрепа на BMEL чрез "InForm", по-специално финансирането на мрежови точки за дневни грижи и училищно хранене във всички Федерални щати, което е удвоено за още 3 години до два милиона евро годишно от 2019 г. и създаването и разширяването на Националния център за качество на храненето в дневните грижи и училищата (NQZ).
Както е закрепено в коалиционното споразумение, федералното правителство подкрепя федералните провинции, така че стандартите на Германското общество по хранене (DGE) да бъдат въведени като минимални стандарти в училищата, детските заведения и в общественото хранене (4). Фактът, че министър Клокнер сега ще се изкаже в полза на „задължително“ прилагане във всички федерални провинции (2, 5, 6), се вижда от DAG и AGA като нарастващ натиск от федералното ниво върху щатите и по този начин положителна стъпка в правилната посока; обаче остава обжалване.
Фактът, че Научният консултативен съвет по селскостопанска политика, хранене и защита на здравето на потребителите на хранителната политика на министър Клокнер е издал „мизерен“ сертификат през август 2020 г. (7) и, наред с други неща, висококачествен и безплатен център за дневни грижи може да играе роля за засилване на комуникацията от страна на министъра. и поискаха училищна храна. В областта на наднорменото тегло Германия е само посредствена, така че балансът на Консултативния съвет по отношение на "високата икономическа тежест" от нарастването на свързаните с диетата заболявания (7).
Остава въпросът защо такава централна мярка за насърчаване на здравето не може да бъде приведена до единна наредба на федерално ниво и изискването за федерализъм не може да бъде облекчено на този етап, за да се ускори прилагането му.
В продължение на много години DAG и AGA призовават за задължителни разпоредби относно детските градини и училищното хранене. За да подчертае тези и други изисквания за превенция на затлъстяването, DAG се присъедини към Германския алианс по неинфекциозни болести (DANK) през 2011 г., който си постави за задача политически да пробие препоръките на СЗО за превенция и контрол на неинфекциозни заболявания да помогна.
Основните изисквания на DANK могат да бъдат намерени в „Политически документ на Германския алианс за неинфекциозни болести (DANK)“ от 2016 г. DANK вече има 26 научни и медицински дружества, изследователски институции, здравно ориентирани асоциации и сдружения с нестопанска цел.
Стандартите за качество на DGE за хранене в детските заведения за деца, както и за училищното хранене, включват препоръки за проектиране на меню, основано на нуждите и за приготвяне на ястия, както и законови разпоредби. Централната точка е намаляването на захарта, солта и неподходящите мазнини, докато неподсладените напитки и храни с високо съдържание на хранителни вещества и ниска енергийна плътност трябва все повече да бъдат в менюто (9, 10).
Последователното и бързо прилагане на стандартите за качество на DGE в цялата страна е необходимо за успешната борба с детското затлъстяване.