В кръстоносен поход срещу; затлъстяване - Le Temps
Хранене
Скоро председател на Европейската асоциация за изследване на затлъстяването, този педиатър от Женева се застъпва за цялостен подход срещу тази напаст
„Вижте този парк“, настоява Натали Фарпур-Ламберт, сочейки зеленото пространство отсреща. „Не бихме ли могли да изградим повече?“. Вярно е, че е приятен този малък слънчев парк, с тези деца, които тичат щастливо, с очевидно все още енергия.
Седейки на сенчеста тераса, наслаждавайки се на еспресо - без захар - педиатърът от университетските болници в Женева (HUG) бързо стига до точката: нашата среда е плодородна почва за затлъстяване. Възможностите за изгаряне на енергия са все по-редки, а мазните и захарни изкушения постоянно ни измъчват.
Такова е наблюдението на тази жена с приятен темперамент, която човек се чувства незабавно привлечен в обекта си. Цитира ли тя доклад? Тя търси източника в своя смартфон. Иска ли тя да обясни нещо? Тя чертае графика. Е, не там, тъй като тя не разполага с хартия. Няма значение, тя имитира облика на извивките с пръсти.
Наднормено тегло, епидемия
На 47 години Натали Фарпур-Ламберт току-що е назначена за новоизбрана президентка на Европейската асоциация за изследване на затлъстяването (EASO). Още една задача в чантата му, която вече съдържа много. Педиатърът е и основоположният президент на противотежестта, програма на HUG, която разчита на трансверсален подход за борба със затлъстяването, който Световната здравна организация (СЗО) сега определя като епидемия. 800 милиона души са с наднормено тегло в световен мащаб, като децата са на преден план. По-големи, по-рано, те вече представляват всяко пето дете в Швейцария. В този контекст „назначаването на педиатър начело на EASO е силен сигнал“, коментира професор Ален Голей, диабетолог, който е и негов ръководител в HUG.
След 20 години педиатрия разбрах, че само медицината не може да излекува всички затлъстели хора. Леченията имат много положителни резултати, но ограничени
Не очаквайте да обсъждате с нея омега 3 или пет плода и зеленчука на ден. Не че не се интересува, но Натали-Фарпур Ламбер предпочита да направи крачка назад и да има глобална визия, както обича да повтаря. Тя също така е започнала магистърска степен по глобална здравна политика в Лондонското училище по тропическа медицина и хигиена, която ще завърши нейната медицинска степен от Университета в Женева. „След 20 години педиатрия разбрах, че само медицината не може да излекува всички затлъстели хора. Леченията имат много положителни резултати, но ограничени ”. Смяна на техниката. Сега в полезрението му: околната среда. Разберете: хранителната индустрия, която иска да ни накара да погълнем всичко. „Склонни сме да обвиняваме хората, че не знаят как да се хранят правилно, но това е забравянето на околната среда. Живеем в свят на пренасищане с храна. " Това изобилие е изкушение, дори заповеди винаги да ядем повече, което взривява дневния ни прием на калории, както проучване между САЩ и Нова Зеландия разкри това лято в бюлетина на СЗО.